تعلمي طريقة طبخ عيش الغراب اللذيذ بالخضار واللحوم
يُعرف عيش الغراب بأنّه واحد من الأكلات الشّعبية التي تُعدّ في الشّوارع، و غالباً ما يُطبّخ بالنّخبة من اللّحوم والخضار المتوفرة في المنطقة التي يُعد بها. إنّه وصفة غنيّة جداً بالعناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتاجها جسمنا ليتمتَّع بالصحّة الجيدة، وهو مناسب جداً للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاصًا.
ما هي المكوّنات التي تحتاجين إليها لعمل عيش الغراب؟
– 500 جرام لحم كتف بقري مقطّع قطعًا صغيرة
– 5 حبات بطاطس، مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
– 2 حبة طماطم، مفرومة
– 2 حبة بصل، مفرومة
– 4 ملاعق طعام من الزيت النّباتي
– ملح وفلفل
– 2 كوب ماء
كيف تحضّرين عيش الغراب بالخضار واللحوم؟
– سخّني الزّيت في مقلاة على نار متوسّطة.
– أضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
– أضيفي اللحم واستمرّي في التّقليب حتى يحمرّ.
– أضيفي الطماطم واستمرّي في التّقليب حتى يصبح اللّحم متناسقًا.
– أضيفي البطاطا واستمرّي في التّقليب لمدّة 5 دقائق إضافيّة.
– أضيفي الماء واتركي الخليط يغلي.
– غطّي المقلاة واتركي المزيج يُطبخ على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
– أخيرًا، أضيفي الملح والفلفل واتركيه يًطهى لمدّة 2 أو 3 دقائق.
هل هناك أية توصيات لإضافة الخضار المختلفة إلى عيش الغراب؟
عيش الغراب هو وجبة مرنة جداً تقدم العديد من الخيارات لإضافة الخضروات المفضّلة لديك. إذا كنتِ تبحثين عن طريقة إضافية لإضافة فائدة غذائية، فأضفي الخضار الورقية، مثل السبانخ أو الكرنب أو الكراث، في نهاية الطهي للحصول على تغذية إضافية.
كم عدد السّعرات الحراريّة في عيش الغراب بالخضار واللّحوم؟
تحتوي صحيفة الطبخ هذه على حوالي 300 سعر حراري في الحصة الواحدة تعتمد على طريقة الطهي ومكوّنات السلطة.
هل هناك أية نصائح لإعداد عيش الغراب بالخضار واللّحوم بشكل صحيح؟
يجب أن يتمّ استهلاك عُش الغراب قبل مرور يومين على تاريخ طهوه و يجب تخزيته في الثلاجة بعد التبريد بشكل صحيح. يُنصح بقلبها على الشواية قبل تناولها من أجل تحقيق النكهة المميزة لهذه المأكولات.
