تعلمي طريقة إعداد المجدرة بمكونات بسيطة وسريعة
يُعد المجدرة من الوجبات الرئيسية الشهية والمشهورة في المطبخ الشرقي، وتتميز بتوفير الوقت والمال، وتعتبر خيارًا ممتازًا لوجبة الغداء أو العشاء. وفي هذا المقال، سنرشدكِ عزيزتي القارئة إلى كيفية إعداد المجدرة بمكونات بسيطة وسريعة، فتابعينا.
المكونات:
– ١ كوبٍ من الأرز المصري.
– ٢ كوبٍ من الماء الساخن.
– ٢ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
– ٢ حبة بصلٍ مفرومٍ ناعمًا.
– ٣ فصوص من الثوم المفروم الناعم.
– ملعقة كبيرة معجون طماطم.
– كوبٌ ونصفٌ من الماء الساخن.
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
– قليلٌ من القرنفل المطحون.
– ١٥٠ جرامًا من اللحم المفروم.
الخطوات:
– في قدرٍ عميقٍ، يُسخن الزيت على نارٍ متوسطةٍ.
– يُضاف البصل والثوم، ويُطهى حتى يذبل البصل.
– يُضاف اللحم المفروم ويُترك لينضج مع البصل والثوم، مع التحريك حتى يتماسك اللحم ويحمر قليلًا.
– يوضع الأرز في القدر، ويُحرك ليصبح لونه شفافًا.
– يُضاف الملح، ويُحرك.
– يُضاف الفلفل الأسود والقرنفل المطحون؛ يُحرك المزيج ويُترك لمدة دقيقة.
– يُضاف المعجون، ويُحرك بشكلٍ مستمرٍ لمدة دقيقةٍ إضافية، حتى يتماسك المزيج.
– يُضاف الماء، ويُترك المزيج يغلي، ثم يُغطى القدر، ويترك المزيج ينضج حتى يصل الأرز إلى درجة النعومة المطلوبة.
– يُمزج المزيج بالرفق حتى يصبح المجدرة جاهزة للتقديم.
FAQs
– كيف يمكن تخزين المجدرة بشكلٍ صحيح؟
تخزين المجدرة يتم باستخدام حاويةٍ محكمة الغلقٍ ووضع المجدرة في الثلاجة، وعندما تحتاجين إلى إعادة التسخين، يتم تسخينها في الميكروويف أو الطنجرة حسب الاحتياج.
– كيف يمكن تعديل هذه الوصفة لتتناسب مع الوجبات الخفيفة؟
يمكن تعديل هذه الوصفة بإضافة مجموعةٍ من المكونات الخضراءِ مثلِ البصل الأخضر والفلفل الأحمر، ويُمكن تقديم المجدرة مع السلطة الخضراءِ المفضلة لديكِ.
– هل يمكن استخدام الأرز البسمتي بدلاً من الأرز المصري؟
نعم، يمكن استخدام الأرز البسمتي بدلاً من الأرز المصري في هذه الوصفة. ومع ذلك، فإن طريقة الطهي المطلوبة يجب أن تكون متوافقة مع نوع الأرز المستخدم.
