تعلمي خطوات عمل الخبز الفرنسي الهش واللذيذ
في هذا المقال، سوف نتعرف على طريقة تحضير الخبز الفرنسي الهش واللذيذ. ستكون النتيجة مدهشة وستفتح عالمًا جديدًا من المذاقات الفرنسية في منزلك.
المكونات:
– كوبان ونصف الكوب من الطحين الابيض.
– نصف كوب من الماء الدافئ.
– ملعقة كبيرة من السكر.
– ربع ملعقة صغيرة من الملح.
– ربع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
– ملعقة كبيرة من الزبدة.
خطوات تحضير الخبز الفرنسي الهش واللذيذ:
الخطوة 1: تفعيل الخميرة
قومي بخلط الماء الدافئ مع السكر والخميرة في وعاء صغير واتركيها جانبًا لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتتكون فقاعات على سطح الوعاء.
الخطوة 2: خلط المكونات
في وعاء آخر، قومي بمزج الطحين والملح معًا. أضيفي مزيج الخميرة المفعولة والزبدة إلى الوعاء واخلطي المكونات حتى تتجانس.
الخطوة 3: عجن العجينة
قومي بتحريك العجينة بيديك أو باستخدام ملعقة خشبية حتى تتكون كتلة عجين ملساء وغير لزجة. ضعي العجينة على سطح عمل مرشوش برشة خفيفة من الطحين.
الخطوة 4: تخمير العجين
استخدمي وعاء نظيف ونشفيه جيدًا، ثم ضعي العجينة في الوعاء واستخدمي غطاء بلاستيكي لتغطيتها. اتركي العجينة تتخمر لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تتضاعف في الحجم.
الخطوة 5: تشكيل وخبز العجينة
بعد تخمير العجين، اضغطي بلطف على العجينة لتخرج الهواء الموجود بها. بعد ذلك، اشكلي العجينة حسب الرغبة. يمكنك صنع حبة كبيرة من العجينة أو قطعها إلى قطع أصغر.
سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، وضعي العجين على صينية خبز واخبزها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تتحول لونها إلى اللون الذهبي.
الأسئلة المتداولة:
هل يمكن استخدام خميرة جافة بدلاً من الخميرة الفورية؟
نعم، يمكن استخدام خميرة جافة بدلاً من الخميرة الفورية. استبدلي مقدار الخميرة الفورية بنفس الكمية من الخميرة الجافة.
هل يجب تسخين الزبدة قبل إضافتها إلى العجينة؟
نعم، يجب تسخين الزبدة قليلاً لتصبح طرية قبل إضافتها إلى العجينة. يمكنك وضعها في الميكروويف لبضع ثوانٍ أو تسخينها في مقلاة صغيرة على نار هادئة.
هل يمكن إضافة مكونات إضافية إلى العجينة؟
بالطبع! يمكنك إضافة بعض المكونات الاختيارية مثل الجبن أو الزيتون أو الأعشاب لإضفاء نكهة إضافية على العجينة.
قد يستغرق تحضير الخبز الفرنسي بعض الوقت والجهد، ولكن النتيجة النهائية ستكون ممتازة. جرّبي هذه الوصفة في المنزل واستمتعي برائحة الخبز الفرنسي الشهية ومذاقه الرائع!
