تعلمي خطوات تحضير حلويات يابانية بطريقة سهلة وسريعة
لا شك أن الطعام الياباني يتميز بالإبداع والتنوع، خاصة في عالم الحلويات. فهناك العديد من الأطباق الحلوة التي تتمتع بمذاق رائع وفريد، كالموتشي والدوراياكي وغيرها. وللأسف، ليست كل المطاعم اليابانية تقدم هذه الحلويات، مما يجعل من الصعب العثور عليها في بلدان أخرى.
ولحسن الحظ، توجد طريقة سهلة وسريعة لتحضير هذه الحلويات في المنزل، دون الحاجة إلى الذهاب إلى المطعم. في هذا المقال، سنشرح لكِ خطوات تحضير بعض الحلويات اليابانية الشهيرة.
موتشي
الموتشي هي حلوى آسيوية شهيرة، تصنع من الأرز اللزج. وتتميز بطعمها الحلو الشهي وقوامها اللين والمميز. وإليكِ خطوات تحضيرها:
المكونات:
– 2 كوب أرز لزج
– 2 كوب ماء
– 1 كوب سكر
– نكهة حسب الرغبة (مثل الشوكولاته أو مسحوق الشاي)
الخطوات:
1. قمي بغسل الأرز حتى يصبح الماء شفافًا، ثم انقعيه في الماء لمدة 4 ساعات.
2. اشطفي الأرز جيدًا ضمن مصفاة.
3. ضعي الأرز في محضرة الطعام، مع إضافة 1 كوب من الماء.
4. قومي بتشغيل المحضرة إلى أن يصبح الخليط على شكل عجينة ناعمة.
5. اسكبي المزيج في وعاء كبير، مغطى بغطاء شفاف.
6. اتركيه على البخار لمدة 20 دقيقة، ثم ادخليه الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
7. أضيفي السكر والنكهة المفضلة لديكِ، ثم اعجنيهما معًا.
8. يمكنكِ الآن تشكيل الموتشي على شكل كرات صغيرة.
دوراياكي
هي حلوى يابانية شهيرة، تصنع من الأرز اللزج المحشي بالفاصوليا الحمراء المطبوخة. وتتميز بمذاقها الحاد واللذيذ. وإليكِ خطوات تحضيرها:
المكونات:
– 2 كوب أرز لزج
– 2.5 كوب ماء
– 1 كوب فاصوليا حمراء مطبوخة
– 1 كوب سكر
– 1 ملعقة صغيرة ملح
الخطوات:
1. اغسلي الأرز حتى يصبح الماء شفافًا، واتركيه لمدة ساعة.
2. اشطفي الأرز جيدًا ضمن مصفاة.
3. ضعي الأرز في محضرة الطعام، وأضيفي إليه الماء.
4. قومي بتشغيل المحضرة، وقمي بإيقافها بعد 1-2 دقيقة.
5. انقلي الأرز إلى وعاء كبير، واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة.
6. اشطفي الفاصوليا الحمراء، واطهيها على البخار لمدة 20-30 دقيقة.
7. أضيفي السكر، والملح، والفاصوليا الحمراء المطبوخة إلى الأرز، واعجنيها معًا.
8. خذي كوب واحد من العجينة، وشكليه على شكل وسادة.
9. وضعي الوسادة على ورق الألمينيوم، واضغطي عليها قليلاً.
10. أغلقي الوسادة بعناية، ودخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.
FAQs
1- ما هي الحلويات اليابانية الأكثر شهرة؟
من أشهر الحلويات اليابانية: الموتشي والدوراياكي والأنبو.
2- هل تعتبر الحلويات اليابانية صحية؟
تختلف حسب النوع وطريقة التحضير. بعض الحلويات اليابانية تحتوي على سكر كثير، في حين تحتوي بعضها على الفواكه والأرز الذي يمضغه جيدًا يقلل من الشعور بالجوع.
3- هل يمكن تخزين الحلويات اليابانية في المرآب؟
يجب حفظ الحلويات اليابانية في مكان بارد وجاف، ويمكن حفظها في الثلاجة لفترة قصيرة.
