تعلموا معنا طريقة عمل أرز الكابلي المفرط الذي يُذوب في الفم

أرز الكابلي هو واحد من أشهر الأطباق في العالم العربي، ويتميز بنكهته الغنية وقوامه المفرط الذي يذوب في الفم. إذا كنت ترغب في تعلم كيفية إعداد هذا الطبق الشهي، فأنت في المكان الصحيح. سنقدم لكم بالتفصيل طريقة عمل أرز الكابلي المفرط الذي يُذوب في الفم بخطوات سهلة وبسيطة.

المكونات:

• كيلو غرام من أرز البسمتي
• 250 غرام من اللحم المفروم
• بصلتين مفرومتين
• ثلاث حبات من الطماطم المفرومة
• ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• مكعب مرقة الدجاج
• ملعقة صغيرة من بهارات الكابلي
• رشة من الزعفران
• زيت الزيتون
• ماء ساخن
• مكسرات مشكلة للتزيين

الطريقة:

1. قومي بغسل الأرز جيداً ثم اتركيه في الماء لمدة 15 دقيقة.

2. في مقلاة كبيرة، قومي بسلق اللحم المفروم حتى ينضج تماماً ثم ضعيه جانباً.

3. في نفس المقلاة، قومي بتسخين زيت الزيتون ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح شفافاً.

4. أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم واتركيهما حتى ينضجان ويتمازجان بشكل جيد.

5. أضيفي اللحم المفروم للمقلاة وقلبي جيداً حتى يتجانس مع البصل والطماطم.

6. أضيفي بهارات الكابلي ومكعب مرقة الدجاج واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق.

7. سكبي الماء الساخن فوق المزيج واتركيه حتى يغلي جيداً.

8. قومي بإضافة الأرز المصفى ورشة الزعفران واتركي المزيج يغلي حتى ينضج الأرز تماماً ويمتص الماء.

9. بعد أن ينضج الأرز، قومي بتغطيته وتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.

تقديم:

بعد أن ينضج الأرز ويبرد قليلاً، قومي بتزيينه بالمكسرات المشكلة وقدميه ساخناً مع صلصة اللبن.

الأسئلة الشائعة:

1- هل يمكنني استخدام لحم الدجاج بدلاً من اللحم المفروم؟

نعم، يمكنك استخدام لحم الدجاج بدلاً من اللحم المفروم وستكون النتيجة مماثلة.

2- هل يمكنني إضافة خضار إلى أرز الكابلي؟

بالتأكيد، يمكنك إضافة خضار مثل الجزر والبازلاء لإضافة مذاق مختلف إلى الأرز.

3- كم المدة الزمنية اللازمة لطهي أرز الكابلي؟

عادةً ما يستغرق طهي أرز الكابلي حوالي 30-40 دقيقة على حسب نوع الأرز وكمية الماء المستخدمة.