تعلموا كيف تعدون بفتيك دجاج مقرمش بالمنزل
تعلموا كيف تعدون بفتيك دجاج مقرمش بالمنزل
مقدمة
يُعد البفتيك بالدجاج المقرمش وجبة سريعة ولذيذة يستمتع بها الكبار والصغار على حد سواء. ربما تعتقدون أنه يمكنكم الحصول على هذه الوجبة فقط من المطاعم السريعة، ولكن في الواقع، يمكنكم إعدادها بنجاح في المنزل وبتكلفة أقل، وطعم أفضل. سنقدم لكم في هذا المقال وصفة سهلة ومبتكرة لتحضير بفتيك دجاج مقرمش في منزلكم.
المكونات
- صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة
- ثلاثة بيضات
- كوب ونصف من البقسماط
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من الزعتر
- ملعقة كبيرة من البابريكا
- زيت للقلي
الطريقة
1. قوموا بتسخين زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى حرارة 180 درجة مئوية
2. في وعاء، قوموا بخلط البيض والفلفل الأسود والملح والزعتر والبابريكا جيدًا
3. ضعوا صدور الدجاج في خليط البيض وقلبوها حتى تتغلف جيدًا
4. في وعاء آخر، قوموا بمزج البقسماط مع البابريكا والملح والزعتر
5. جَرّبوا صدور الدجاج المغطاة بالبيض في خليط البقسماط حتى تغلف تمامًا
6. اغمسوا الصدور مرة أخرى في خليط البيض ثم في البقسماط للحصول على قطعة مغلفة بشكل جيد
7. قوموا بوضع قطع الدجاج في الزيت المسخن وقلبوها حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون
8. قوموا بتصفية قطع الدجاج المطهوة على ورق نشاف لإزالة الزيت الزائد
9. قدموا البفتيك الدجاج المقرمش مع صلصة الثوم أو الكاتشب واستمتعوا بوجبتكم اللذيذة
أسئلة متكررة
هل يجب غمس البفتيك في البيض مرتين؟
نعم، يُفضل غمس قطع الدجاج في خليط البيض مرتين للحصول على طبقة خارجية أكثر سمكًا ومقرمشة.
بالنسبة للزيت المستخدم للقلي، هل يمكن استخدام أي نوع من الزيوت؟
يُفضل استخدام زيت الطهي المعتاد للقلي مثل زيت القلي النباتي أو زيت دوار الشمس.
هل يمكن استخدام الدجاج بدون جلد؟
نعم، يمكن استخدام صدور الدجاج بدون جلد في وصفة البفتيك هذه.
هل يمكنني تحضير البفتيك في الفرن بدلاً من القلي؟
بالطبع، يمكنك تحضير البفتيك بالدجاج في الفرن بدلاً من القلي. قومي بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية وضع القطع على صينية مبطنة بورق الخبز واطهيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.
