تعلموا كيف تصنعون الكشك بسهولة في المنزل
الكشك هو واحد من أشهر أنواع الحلوى في الوطن العربي، وهو عبارة عن حلوى مقرمشة محشوة بالمكسرات ومغمورة في الشيرة. وبالرغم من توافره في الأسواق، إلا أن صناعته في المنزل يعطيه طعماً ونكهة فريدة. في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة صنع الكشك بسهولة وبخطوات بسيطة في المنزل.
المكونات:
– 3 أكواب من السكر
– 1 كوب من الماء
– 2 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
– 2 كوب من المكسرات المفرومة (لوز، جوز، فستق)
– 1/2 كوب من السمسم
– 1/4 كوب من زيت الزيتون
– بودرة القرفة
– بياض بيضة واحدة
– عجينة فيلو
الخطوات:
1. في وعاء عميق، قوموا بخلط السكر والماء وماء الزهر معاً حتى يذوب السكر تماماً.
2. قوموا بإضافة المكسرات المفرومة والسمسم وزيت الزيتون إلى الخليط وامزجوا جيداً.
3. قوموا بإضافة بودرة القرفة حسب الذوق وامزجوا المكونات جيداً.
4. قوموا بتسخين الخليط على نار متوسطة وقوموا بالتحريك المستمر حتى يكون الخليط سميكاً.
5. اتركوا الخليط يبرد لبضع دقائق ثم أضيفوا بياض البيضة وامزجوه حتى يتجانس.
6. افردي عجينة فيلو على سطح نظيف وقوموا بقصها إلى مستطيلات صغيرة.
7. ضعوا ملعقة صغيرة من خليط المكسرات على أحد طرفي قطعة العجينة ثم قوموا بلف العجينة على الحشوة.
8. قوموا بتكوير الحواف جيداً حتى تحكموا بها وتشكلوا الكشك.
9. ادهنوا صينية الخبز بالقليل من الزبدة ثم وزعوا فيها الكشك.
10. قوموا بخبز الكشك في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي اللون.
بعد انتهائكم من صنع الكشك، قوموا بترتيبها في صواني واتركوها تبرد تماماً قبل تقديمها.
شكل الكشك وطعمه اللذيذ سيجعلانكم تستمتعون بتلك الوصفة وتفاجأون بسهولة تحضيرها. جربوا صنع الكشك في منزلكم وشاركوا الطعم الرائع مع عائلتكم وأصدقائكم.
FAQs الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكنني استخدام أنواع مختلفة من المكسرات في صنع الكشك؟
نعم، يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات التي تفضلها في صنع الكشك، مثل اللوز والجوز والفستق.
2. هل يمكنني استخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض في وصفة الكشك؟
نعم، يمكنك استخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض وسيمنح الكشك نكهة مميزة.
3. هل يمكنني حفظ الكشك لفترة طويلة؟
نعم، يمكنك حفظ الكشك في علبة محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى شهر.
استمتعوا بتحضير وتناول الكشك في المنزل وشاركوا الوصفة مع من تحبون.
