تعتبر النقانق اللبنانية من الأطعمة الشهية والمحببة لدى الكثير من الناس. وتعد من أساسيات المائدة اللبنانية التقليدية والتي تجمع بين طعم اللحمة المميز ونكهة التوابل الشرقية. ويرغب العديد من الناس في تعلم كيفية عمل النقانق اللبنانية في المنزل بسهولة وبشكل صحي ونقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير النقانق اللبنانية بالخطوات بالتفصيل.
مقادير النقانق اللبنانية:
حوالي 500 جرام من لحم الغنم المفروم
250 جرام من لحم البقر المفروم
1 بصلة مفرومة
3 فصوص من الثوم المفروم
1 ملعقة صغيرة من البهارات اللبنانية
1 ملعقة صغيرة من بهار حلبي
1/2 ملعقة صغيرة من فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة من ملح
1/2 كوب من البقدونس المفروم
1/4 كوب من الماء
أملاح حسب الرغبة
نوابض نقانق
طريقة عمل النقانق اللبنانية:
1. نقوم بخلط لحم الغنم ولحم البقر في وعاء كبير.
2. نضيف البصل والثوم المفرومين والبهارات اللبنانية والبهار الحلبي والفلفل الأسود والملح والبقدونس والماء. نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. نضع مزيج اللحم في آلة النقانق ونقوم بتشغيلها لملء الأمعاء النقانق باللحم.
4. نقوم بتشغيل النقانق مباشرة في الماء المغلي حتى ينضج اللحم تماما.
5. عندما يصبح النقانق جاهزة، نقوم بإخراجها من الماء وتركها حتى تبرد قليلاً.
6. الآن يمكن قلي النقانق في مقلاة مع القليل من الزيت لإضافة طبقة خارجية مقرمشة.
الأسئلة الشائعة:
ما هي أفضل اللحوم لصنع النقانق اللبنانية؟
يمكن استخدام مزيج من لحم الغنم ولحم البقر لتحقيق طعم متوازن وشهي للنقانق
هل يمكن تخزين النقانق في الثلاجة؟
نعم، يمكن تخزين النقانق في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.
هل يمكن تجميد النقانق لفترة طويلة؟
نعم، يمكن تجميد النقانق في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى شهرين.
هكذا يمكنكم تحضير النقانق اللبنانية في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة. جربوا هذه الوصفة اللذيذة وشاركوها مع عائلتكم وأصدقائكم لتستمتعوا بمذاق الطعام الشهي اللبناني الأصيل.
