تعلموا كيفية صنع دجاج كنتاكي السري والاحتفاظ به لفترة طويلة
تعلموا كيفية صنع دجاج كنتاكي السري والاحتفاظ به لفترة طويلة
مقدمة
يعتبر دجاج كنتاكي السري من أشهى الأطعمة التي تقدم في مطاعم الوجبات السريعة حول العالم. إنها وصفة سرية محفوظة لفترة طويلة، ولكن الآن يمكنكم تعلم كيفية صنعها في منزلكم والاستمتاع بالنكهة الشهية في أي وقت تشاؤون. في هذا المقال، سنعرض لكم الخطوات الأساسية لصنع دجاج كنتاكي السري في المنزل وكيفية الاحتفاظ به لفترة طويلة.
خطوات صنع دجاج كنتاكي السري
المكونات:
- 2 كيلوغرام من أجنحة الدجاج
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- ملعقة صغيرة من البصل المفروم
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 2 كوب من الطحين
- زيت للقلي
الخطوات:
- في وعاء كبير، امزجوا الملح، الثوم المفروم، البصل المفروم، الكركم والفلفل الأسود.
- اضغطوا أجنحة الدجاج على الخليط وقلبوها جيدًا لتتغطى بالتوابل.
- اتركوا الدجاج في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى يتبل جيدًا.
- سخنوا زيت القلي في مقلات طويلة وعميقة على نار متوسطة.
- اعبروا أجنحة الدجاج في الطحين وقلبوها جيدًا حتى تتغطى بالطحين بشكل جيد.
- قلبوا أجنحة الدجاج في الزيت الساخن واقلوها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. يمكنكم قلي الدجاج على دفعات متعددة.
- استخدموا ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد من الدجاج.
كيفية الاحتفاظ بدجاج كنتاكي السري
إذا كنتم ترغبون في الاحتفاظ بدجاج كنتاكي السري لفترة طويلة، فيمكنكم اتباع الخطوات التالية:
- اتركوا الدجاج يبرد تمامًا بعد القلي.
- ضعوا الدجاج في أكياس طعام قابلة للإغلاق بشكل محكم.
- ضعوا الأكياس في الثلاجة واحتفظوا بها لمدة تصل إلى 4 أيام.
- عند الاستعمال، قوموا بإعادة تسخين الدجاج في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح ساخنًا ومقرمشًا مرة أخرى.
أسئلة متكررة
هل يمكنني استخدام أجنحة الدجاج بدلاً من الأفخاذ؟
نعم، يمكنكم استخدام أجنحة الدجاج بدلاً من الأفخاذ في هذه الوصفة. النتيجة ستكون مذاقًا رائعًا أيضًا.
هل يجب تجفيف الدجاج بعد توابله؟
نعم، يُفضل تجفيف الدجاج جيدًا بعد توابله للحصول على طبقة طحين جافة ومقرمشة أثناء القلي.
كم مدة يمكنني الاحتفاظ بدجاج كنتاكي السري في الثلاجة؟
يمكنكم الاحتفاظ بدجاج كنتاكي السري في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
هل يمكنني تجميد دجاج كنتاكي السري لفترة أطول؟
نعم، يمكنكم تجميد دجاج كنتاكي السري لفترة تصل إلى 3 أشهر. قوموا بتسخينه في الفرن بعد الإزالة من الفريزر لإعادة إحيائه.
استمتعوا بطبخ دجاج كنتاكي السري في المنزل وشاركوا النكهة اللذيذة مع العائلة والأصدقاء!
