لا شيء يضاهي مذاق الشوكولاتة السائلة الذي يذوب في فمك. ولكن ليس دائمًا بإمكانك زيارة المتاجر الفاخرة للحصول على الشوكولاتة اللذيذة، خاصةً في هذه الأيام الصعبة التي يواجهها العالم بسبب فيروس كورونا. ولكن ماذا لو أخبرناك أنه يمكنك تحضير الشوكولاتة السائلة في منزلك باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة؟ تعلموا كيفية صنع الشوكولاتة السائلة في المنزل بالكاكاو.
1. المكونات:
– 1 كوب حليب
– 1/2 كوب كاكاو
– 1/2 كوب سكر
– قليل من الملح
– 1/4 كوب ماء
– 1 ملعقة صغيرة من نشاء الذرة
2. الخطوات:
– في وعاء، اخلطي الحليب، الكاكاو، السكر، والملح حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
– في وعاء آخر، أضيفي الماء ونشاء الذرة ثم اخلطي حتى يتم تفتيح النشاء الذرة بشكل جيد.
– ضعي الخليط في وعاء ويُسخن حتى يبدأ الخليط في التسخين.
– قومي بتحريك المزيج حتى يتم تسخينه جيداً ويتحول إلى مزيج كثيف.
– بمجرد أن يصبح الخليط كثيفًا، فصليه عن النار و دعيه يبرد.
– يُمكنك إضافة صوص الشوكولاتة السائلة على الحلويات أو تناولها مع الحليب أو الكريمة.
3. فوائد الشوكولاتة السائلة:
– يتضمن البوليفينول الموجود في الشوكولاتة السائلة المصنوعة من الكاكاو النقي فوائد صحية كثيرة، بما في ذلك تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتحسين مستويات الكوليسترول في الدم.
– الشوكولاتة السائلة هي أيضًا مصدر جيد للكربوهيدرات والبروتينات والدهون الصحية.
4. نصائح إضافية:
– يمكنك اختيار إضافة نكهات مثل القرفة أو الفانيليا أو الفلفل الحار لإضفاء طعمٍ مميزٍ على الصلصة الخاصة بالشوكولاتة السائلة.
– احرصي على استخدام كاكاو نقي لأفضل النتائج.
– إذا كانت الصلصة متيبسة قليلاً، عليك إضافة المزيد من الحليب حتى تصبح طرية.
كما يمكن التعرف على طريقة صنع الشوكولاتة السائلة في المنزل بالكاكاو عن طريق مجموعة من الأسئلة الشائعة:
1. هل يجب أن يكون الحليب ساخنًا عند صنع الصلصة؟
لا، يجب استخدام حليب بارد في بداية صنع الشوكولاتة السائلة.
2. هل يمكن استخدام شوكولاتة كبسولات بدلاً من مسحوق الكاكاو؟
نعم، ولكن قد يؤثر هذا على طعم الصلصة وجودتها.
3. هل يمكن حفظ الصلصة في الثلاجة؟
نعم، يمكن حفظ الصلصة في الثلاجة لفترة تتراوح بين أسبوعين وشهر.
4. هل يمكن استخدام الصلصة مع الفواكه؟
نعم، يُمكن استخدام الشوكولاتة السائلة مع الفواكه المفضلة لديك، مثل الفراولة أو الكيوي أو الأناناس.
5. هل يمكن استخدام الصلصة في تحلية الحلويات؟
نعم، ويُمكن استخدام الشوكولاتة السائلة كصلصة لتحلية الحلويات الخاصة بك.
هذه هي طريقة صنع الشوكولاتة السائلة في المنزل بالكاكاو، قد تتطلب بعض الوصفات بعض التجارب والأخطاء للحصول على النتيجة المثالية والتي تناسب ذوقك الخاص. عليك فقط تجربتها في المطبخ الخاص بك وستحصل على أفضل النتائج!
