تعلموا كيفية تحضير طاجن بامية باللحمة بمكونات بسيطة

مقدمة

يُعتبر طاجن بامية باللحمة من الوصفات الشهية والمحببة للكثيرين، فهو يجمع بين نكهة البامية اللذيذة واللحمة الطرية ليقدم وجبة مشبعة ولذيذة في نفس الوقت. في هذا المقال، سنقدم لكم خطوات تحضير طاجن بامية باللحمة باستخدام مكونات بسيطة وسهلة الحصول عليها. تابعوا هذه الوصفة واستمتعوا بتحضير هذا الطبق الشهي في المنزل.

المكونات

• 500 جرام من شرائح اللحمة المقطعة قطع صغيرة
• 500 جرام من البامية الطازجة، مُقطعة إلى قطع صغيرة
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مُفرومة
• 3 فصوص من الثوم المهروس
• 2 حبة طماطم كبيرة، مُفرومة إلى مكعبات صغيرة
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 2 كوب من الماء الساخن

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، قوموا بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضيفوا البصل المفروم والثوم المهروس إلى الزيت وقوموا بقليهم حتى يصبحوا ذهبي اللون ورائحتهم تنتشر.
3. أضيفوا اللحمة المُقطعة إلى الوعاء وقوموا بقليها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
4. أضيفوا البامية المقطعة وقوموا بقليها مع اللحمة لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية وتفقد لونها الأخضر الزاهي.
5. أضيفوا الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم وقوموا بتقليب المكونات جيدًا لضمان توزيع النكهات.
6. أضيفوا الكمون المطحون والكزبرة المطحونة والكركم المطحون وقوموا بخلطها جيدًا مع المكونات الأخرى.
7. أضيفوا الماء الساخن إلى الوعاء، وقوموا بتغطيته وتركه على نار هادئة لمدة 60 دقيقة حتى يحتمس وتتجانس النكهات.
8. قوموا بتذوق الطعم وإضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
9. اتركوا الطاجن ليبرد لبضع دقائق قبل التقديم.
10. يُمكن تقديم طاجن البامية باللحمة مع الأرز الأبيض أو الخبز الشرقي.

الأسئلة الشائعة

هل يمكن استخدام البامية المجمدة بدلاً من الطازجة؟

نعم، يمكن استخدام البامية المجمدة بدلاً من الطازجة، ولكن يجب تجميدها جيدًا دون أن تلتصق قبل استخدامها في الطبخ.

ما هي المواد البديلة للبامية؟

إذا لم تتوفر البامية، يمكن استخدام العدس الأخضر أو السبانخ الطازجة بدلاً منها، وسيعطي تلك المكونات نكهة مماثلة ولذيذة للطبق.

هل يمكن إضافة خضروات إضافية؟

بالطبع، يُمكن إضافة البطاطس المقشرة والمُقطعة إلى الطاجن مع البامية واللحمة، وذلك لإعطاء الطبق مذاقًا وملمسًا إضافيًا.

هل يمكن عمل طاجن البامية باللحمة بدون لحمة؟

نعم، يمكن عمل طاجن البامية باللحمة بدون لحمة، يُمكن استخدام البقدونس أو الفطر بدلاً من اللحمة، أو يمكن تجربة فقط البامية بالبصل والثوم وباقي التوابل وتقديمها كنبات صحي وشهي.

ما هي طرق التحضير المختلفة لطاجن البامية؟

بالإضافة إلى طريقة التحضير الموضحة في هذه الوصفة، يُمكن تجربة تحمير البامية قليلًا في الفرن قبل إضافتها إلى اللحمة والصلصة، وهذا يُضفي قوامًا مميزًا ونكهة رائعة على الطاجن.