تعلموا طريقة عمل مقلوبة الباذنجان الشهية مع الدجاج
تعتبر مقلوبة الباذنجان الشهية مع الدجاج من أشهر وأفضل الأطباق التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وطعمها الشهي واللذيذ، ولذلك يمكن استخدامها كوجبة رئيسية ومتكاملة خلال اليوم.
ولتحضير هذه الوصفة اللذيذة، يلزم إتباع بعض الخطوات التي تعرف ضمن الأسطر التالية:
المقادير:
– ٥ حبات من الباذنجان
– ٢ حبة من البصل
– ٣ حبات من الفلفل الأخضر
– ٣ حبات من الفلفل الأحمر
– ٤ حبات من الطماطم
– ٤ صدور دجاج مقطعة
– ٢ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
– ملح وفلفل حسب الذوق
الطريقة:
1. نحضر جميع الخضار، وبعد ذلك نقطع الباذنجان إلى قطع صغيرة ونقوم بوضعها في ماء مملح لمدة نصف ساعة.
2. نقوم بقطع البصل والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر بحجم متوسط، وتقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
3. في مقلاة كبيرة من القدرات نضع ٢ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ونقوم بتسخينها، ثم نضع البصل ويقلى حتى يتغيّر لونه ثم نضع الفلفل ونقلبهم مع البصل ويترك لمدة أربع دقائق.
4. نقوم بإضافة الدجاج ويترك على النار حتى يتغيّر لونه، ثم نضيف الملح والفلفل الأبيض والأسود ونقوم بتتبيله بالتوابل.
5. بعد ذلك نضع الطماطم ودعها تغلى مع الدجاج لمدة ٥ دقائق.
6. نعصر الباذنجان ونجعله يطبخ مع الدجاج في المقلاة، ونشوح كل المكونات مع بعضها في خليط ولا ننسى تصحيح الملح والفلفل والتوابل، ونتركها تطهى لمدة ١٠ دقائق على نار متوسطة.
7. بمجرد استواء الأطعمة، نقوم بتقديمها في طبق التقديم وتزينها حسب الرغبة.
FAQs
– متى يمكن تقطيع الباذنجان؟
يفضل تقطيع الباذنجان بعد نقعه في الماء المملح، حتى يصبح لينًا ومن السهل تقطيعه.
– ما هي الطريقة الصحيحة لتخزين المقلوبة؟
يجب دائماً حفظ المقلوبة في علب مبردة أو في أكياس مغلقة جيدًا ووضعها في الثلاجة.
– ما هو أفضل وقت لتناول مقلوبة الباذنجان مع الدجاج؟
يمكن تناول مقلوبة الباذنجان مع الدجاج في أي وقت، إما للغداء أو العشاء أو العصور.
