تعلموا طريقة عمل فول مدمس سوري أصيل
تشتهر المطابخ السورية بأشهى الأطباق الشعبية التي تحظى بشعبية واسعة في جميع أنحاء العالم، ومن بينها الفول المدمس السوري الشهير الذي يعتبر من أكثر الأطباق شعبية في المنطقة الشامية.
وبسبب شهرته الكبيرة في العالم، فإن العديد من الأشخاص يريدون تعلم طريقة عمل الفول المدمس السوري الأصيل، ولذلك سنعرض لكم في هذا المقال خطوات تحضير الفول المدمس.
المكونات:
• كوب ونصف الكوب من الفول السوري المدمس.
• بصلتان مقطعتان صغيرًا.
• حبتان كبيرتان من الثوم.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح
• ماء.
طريقة التحضير:
1. انقعي الفول المدمس في الماء لمدة 12 ساعة.
2. اغسلي الفول وانقعيه في الماء الجديد لمدة ساعتين.
3. قطعي البصل والثوم إلى قطع صغيرة.
4. سخني الزيت في مقلاة كبيرة وأضيفي البصل والثوم.
5. يضاف الفول إلى المقلاة ويتم خلطه جيداً مع البصل والثوم.
6. أضيفي الماء واتركي المكونات تغلي على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة.
7. يتم إضافة الكمون، الفلفل الأسود والملح إلى الوعاء ويتم خلط المكونات جيداً
8. يتم خفض الحرارة ويترك الفول يطهى لمدة ساعة حتى يتم طهيه تمامًا ويصبح ناعما
وتقدم الوجبة عادةً مع الخبز الشامي والبرغل المحمص، وهي وجبة شهية وغنية بالبروتينات التي تعتبر مفيدة للجسم.
أسئلة وأجوبة:
1. ما هو الفول المدمس؟
• هو نوع من الحبوب المعالجة والمهروسة ومخلوطة بالبهارات والزيوت.
2. ما هو الخبز الشامي؟
• هو نوع من الخبز الرقيق المميز لدول الشام.
3. هل يمكن تحضير الفول المدمس بدون البصل والثوم؟
• يمكن تحضيرها بدون البصل والثوم ولكنها لن تكون بنفس النكهة المميزة للفول المدمس السوري.
4. ما هي الفوائد الصحية للفول المدمس؟
• يحتوي الفول المدمس على نسبة عالية من البروتين والألياف، ويعتبر جزءًا مهمًا من النظام الغذائي الصحي.
