تعلموا طريقة عمل شيش برك التركي في المنزل
شيش برك هي واحدة من أشهر الأطباق التركية في العالم. وهو عبارة عن قطع اللحم المشوية على عيدان خشبية مختلفة، مع البطاطس والخضروات المشوية. تعتبر شيش برك وجبة خفيفة لذيذة لتناولها خلال النهار أو الليل.
تتطلب صنع شيش برك بعض الخطوات الأساسية والمواد الغذائية اللذيذة. عند القيام بذلك في المنزل، تتمكن من التحكم في النكهة واختيار المكونات التي تريدها في وجبتك. وبما أن شيش برك هو وجبة تركية شهيرة، يمكنك الاستمتاع بها في المنزل كما لو كنت في إسطنبول أو أنقرة.
إليكم خطوات عمل شيش برك التركي في المنزل:
المكونات:
– 4 حبة دجاج (أو لحم بقري)
– 1 بصلة مشلتلة
– 2 فلفل حار حسب الرغبة
– 2 ثوم
– 1 ملعقة طعام بابريكا
– 1 ملعقة طعام كزبرة جافة
– عصير ليمونة واحدة
– 2 بطاطس
– 2 فلفل أخضر
– 1 فلفل أحمر
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– 4 قطع خبز تركي
الطريقة:
1. ضع اللحم في وعاء الخلط مع الفلفل الحار المفروم، البصل المفروم، الثوم المفروم، البابريكا، الكزبرة الجافة، عصير الليمون، الملح، والفلفل الأسود.
2. اترك اللحم في الوعاء لمدة ساعتين على الأقل حتى تتحمل النكهات.
3. أحضر الخضروات. قطع البطاطس إلى شرائح وقطع الفلفل الأخضر والأحمر إلى شرائح طويلة.
4. قم بإدخال اللحم والخضروات المقطعة على عيدان الشيش.
5. أطعم الشيش بالمشوي في الشواء أو في الفرن لمدة 15-20 دقيقة على الأقل حتى ينضج اللحم والخضروات.
6. قدم وجبة شيش برك التركي المشوي على الخبز التركي.
تعد وجبة شيش برك التركي ممتازة لسهرات صيفية في الخارج. يتم استهلاكها بشكل رئيسي في شرق المتوسط وتركيا.
تكلفة إجراء
يمكن الحصول على مواد الطبخ من أغلب المتاجر التي تبيع اللحوم والخضروات. يتم بيع الخبز التركي في البقالات.
تكلفة الوقت
يمكن الحصول على وجبة شيش برك التركي في حوالي 45 دقيقة. يتطلب طهي اللحم والخضروات وقدمها على الخبز التركي الجاهز.
الاستنتاج
باستخدام قطع اللحم والخضروات والتوابل الجيدة، يمكن تحضير وجبة شيش برك التركي المشوي المذهلة في المنزل. يمكن استخدام إناء الخلط أو كيس النايلون لتتبّل اللحم بشكل أفضل. قدم شيش برك التركي المشوي مصاحبًا بالخبز التركي، صلصة اللبنة، والسلطة.
FAQs باللغة العربية
1- ما هي أفضل أنواع اللحم المستخدمة في وجبة شيش برك؟
يمكن استخدام الدجاج أو اللحم البقري أو أي نوع لحم تفضل.
2- كيف يمكن أن يتم تصفية اللحم بعد التتبيل وقبل الشوي؟
يمكن استخدام قطع اللحم التي تمرر عليها سيخ الخيزران للتصَفية.
3- كيف تصلح لفتات الشيش برك إذا كان اللحم جافًا؟
يمكن إضافة بعض زيت الزيتون أو السمنة إلى العجينة قبل شويها على الفحم.
