مقدمة

تُعتبر وصفة ستيك اللحم مع المشروم من الأطباق الشهية والمغذية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. إنها وجبة تناسب جميع أفراد العائلة وتضيف لمسة من التميز إلى الطريقة العادية التي تعودنا عليها في تحضير اللحم. في هذا المقال، سنتعلم معًا طريقة تحضير ستيك اللحم اللذيذة مع المشروم بخطوات بسيطة وسهلة.

المكونات

• ستيك لحم (بحجم وسمك حسب الرغبة)
• مشروم (مقطع إلى شرائح رفيعة)
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• ثوم مهروس (اختياري)
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• 2-3 حبات من الثوم المفروم
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
• ملعقة صغيرة من صلصة الوورسسترشاير

طريقة التحضير

1. قم بتسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
2. أضف زيت الزيتون والزبدة إلى المقلاة ودعهما يذوبان ويتجانسان معًا.
3. أضف شرائح الثوم المفروم وقلّبها لبضع ثوانٍ حتى تنعمر برائحتها العطرة.
4. أضف شرائح المشروم إلى المقلاة وقلبها جيدًا حتى تحترق قليلًا ويتحول لونها إلى البني الذهبي.
5. قدّم شرائح الستيك إلى المقلاة وقلبها جيدًا حتى تتحمّر من الجهتين.
6. أضف صلصة الصويا وصلصة الوورسسترشاير وقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس معًا.
7. اترك الستيك لبضع دقائق حتى ينضج إلى درجته المفضلة.
8. قدم ستيك اللحم مع المشروم اللذيذ ساخنًا وقدمه إلى الطاولة بجانب الأطباق الجانبية المفضلة، مثل البطاطس المقلية أو السلطة الطازجة.

أسئلة متكررة

هل يمكنني استخدام نوع آخر من اللحم بدلاً من الستيك؟

بالطبع! يمكنك استخدام أي نوع من اللحم الذي تفضله في هذه الوصفة. مثلاً، يمكنك استخدام شرائح لحم الديك الرومي أو لحم البقر بدلاً من الستيك.

ما هو أفضل توابل لإضافتها للستيك؟

تعد الملح والفلفل الأسود من التوابل الأساسية التي تضفي نكهة رائعة على الستيك. ولكن، يمكنك أيضًا استخدام توابل إضافية حسب ذوقك مثل البابريكا أو الكمون أو البهار الإيطالي.

كم المدة التي يجب أن أترك فيها الستيك لينضج؟

يعتمد وقت الطهي على السمك ودرجة النضج المفضلة لديك. بشكل عام، إذا كنت تفضل الستيك نيئًا، يمكنك تركه لمدة 4-5 دقائق على كل جانب. وإذا كنت تفضله متوسط النضج، يمكنك طهيه لمدة 6-7 دقائق على كل جانب. وإذا كنت تفضله مطهوًا جيدًا، قد تحتاج إلى تركه لمدة 8-10 دقائق على كل جانب.