كيفية تحضير الشيش طاووق الشهي
تُعتبر الشيش طاووق واحدة من الأطباق الشهية واللذيذة التي تأتي من المطبخ التركي واللبناني. وهي تتكون من قطع الدجاج المشوية على الفحم والتي تتميز بنكهتها المميزة وطراوتها اللذيذة. إذا كنت ترغب في تحضيرها في المنزل، فإليك الخطوات البسيطة لتحضير الشيش طاووق بشكل مثالي.
المكونات:
– صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
– زيت زيتون
– عصير ليمون
– ملح وفلفل أسود
– زبادي يوناني
– بصل مقطع إلى أرباع
– فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات
– ثوم مفروم
– بهارات شيش طاووق أو بهارات شواء
– خبز بيتا للتقديم
الخطوات:
1. في وعاء، ضعي قطع الدجاج ونكهيها بالزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود. اتركيها تتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل.
2. أحضري عصي خشبية وأغلفيها بورق الألمنيوم. ثم اٺت شرائح من البصل وقطع الفلفل الأخضر وانخلطيها مع الدجاج.
3. أحضري الشواية وسخنيها جيدًا. ثم ضعي قطع الدجاج المتبلة على الأعواد الخشبية واشويها على الفحم حتى تنضج تمامًا وتحمر.
4. في وعاء، اخلطي الزبادي اليوناني مع الثوم المفروم والبهارات الخاصة بالشيش طاووق.
5. قدمي شيش طاووق الساخن مع صلصة الزبادي وخبز البيتا.
وبهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بتحضير الشيش طاووق بكل سهولة وبساطة في منزلك.
أسئلة شائعة:
س: هل يمكنني استخدام صدور الدجاج بدلاً من قطع الدجاج لتحضير الشيش طاووق؟
ج: نعم، يمكنك استخدام صدور الدجاج بدلاً من قطع الدجاج إذا كنت تفضل ذلك. فقط قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة قبل تبليتها وشويها.
س: هل يمكنني استخدام صلصة الصويا في تتبيل الشيش طاووق؟
ج: نعم، يمكنك إضافة صلصة الصويا إلى مكونات التتبيل إذا كنت ترغب في إضافة نكهة مميزة إلى الشيش طاووق. ومع ذلك، يجب أن تكون حذرًا في استخدام كمية مناسبة من الصلصة الصويا حتى لا تغطي نكهة الدجاج تمامًا.
