تعلموا صنع شوربة لسان العصفور بالبصل خطوة بخطوة
شوربة لسان العصفور بالبصل هي واحدة من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين. لذا، في هذا المقال سنتعلم كيفية تحضير هذه الوصفة اللذيذة خطوة بخطوة.
المكونات:
- كيلوغرام لسان العصفور
- بصلتين متوسطتي الحجم، مقطعتين إلى شرائح رقيقة
- حبة ثوم مفرومة
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
- 4 أكواب مرق الدجاج
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- قطعة صغيرة من الليمون المقشرة والمبشورة (اختياري)
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
الطريقة:
1. قبل البدء في تحضير الشوربة، قوموا بتنظيف لسان العصفور جيدًا تحت الماء الجاري للتخلص من الأوساخ والشوائب.
2. في قدر كبير، قوموا بوضع زبدة وزيت الزيتون وتسخينهما على نار متوسطة.
3. أضيفوا شرائح البصل والثوم المفروم وقوموا بقليهما حتى يصبحا ذهبيين اللون ورائحتهما مميزة.
4. قوموا بإضافة لسان العصفور المنظف إلى القدر واقلبوه بلطف حتى يتغيّر لونه قليلاً.
5. أضيفوا مرق الدجاج وقلبوا المكونات جيدًا. يمكنكم أيضًا إضافة الماء بدلاً من المرق إذا كان ذلك هو تفضيلكم.
6. اتركوا الشوربة تغلي ثم اخفضوا الحرارة واتركوها تطهى لمدة 30 دقيقة حتى ينضج لسان العصفور تمامًا.
7. بعد أن ينضج لسان العصفور، قوموا بتذوق الشوربة وأضيفوا الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
8. إذا رغبتم، يمكنكم إضافة الليمون المقشرة والمبشورة لإضفاء نكهة منعشة.
9. قوموا بتحريك الشوربة بلطف واتركوها على النار لمدة 5 دقائق إضافية.
10. عند التقديم، رشوا البقدونس المفروم على وجه الشوربة وقدموها ساخنة.
بهذه الطريقة، يمكنكم تحضير شوربة لسان العصفور بالبصل بسهولة في منزلكم. استمتعوا بتناولها مع العائلة والأصدقاء!
الأسئلة الشائعة:
ما هو لسان العصفور؟
لسان العصفور هو نوع من اللحم الزهي الناعم والعضوي الذي يتم استخدامه في العديد من الأطباق اللذيذة.
هل يمكنني استخدام الدجاج بدلاً من لسان العصفور في هذه الوصفة؟
نعم، يمكنكم استخدام قطع الدجاج بدلاً من لسان العصفور إذا كنتم لا تجدون الأخير.
هل يمكن تجميد الشوربة؟
نعم، يمكنكم تجميد الشوربة المتبقية بعد التحضير في حاويات مناسبة. قوموا بوضعها في الفريزر للاستمتاع بها في وقت لاحق.