محتويات
تحضير الملفوف السوري باللحمة
الملفوف السوري باللحمة هو أحد الأطباق الشهية والشعبية في المطبخ السوري. يتميز هذا الطبق بنكهته الفريدة وتحضيره الدقيق. وفي هذا المقال سنتعرف على خطوات تحضير الملفوف السوري باللحمة بشكل مفصل.
المكونات
لتحضير الملفوف السوري باللحمة ستحتاج إلى الآتي:
- ملفوف
- لحم مفروم
- أرز
- بصل
- طماطم مطحونة
- زيت زيتون
- ملح وفلفل
- بهارات مشكلة
- ماء
الخطوات
إليكم الخطوات التفصيلية لتحضير الملفوف السوري باللحمة:
- نقوم أولاً بتقشير الملفوف وفرمه إلى شرائح رقيقة.
- نقوم بإزالة الأعناق من الورقة ونقوم بغليها لدقائق قليلة.
- نقوم بتحضير حشوة اللحمة والأرز والبصل والبهارات ونقوم بحشو ورق الملفوف بهذه الحشوة.
- نقوم بترتيب ورق الملفوف المحشو في قدر ونضعها في طبقة واحدة.
- نقوم بتحضير الصلصة بخلط الطماطم المطحونة والماء والملح والفلفل والبهارات ونسكبها فوق ورق الملفوف.
- نضع القدر على النار ونتركها تغلي ثم نقلل الحرارة ونتركها تطهى لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة.
- يقدم الملفوف السوري باللحمة ساخناً مع الأرز أو الخبز.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام لحم الدجاج بدلاً من لحم البقر؟
نعم، يمكنك استخدام لحم الدجاج المفروم بدلاً من لحم البقر حسب الرغبة.
هل يمكن تجهيز الملفوف السوري مسبقاً وتجميده؟
نعم، يمكنك تحضير الملفوف السوري وتجميده للاحتفاظ به لفترة طويلة وتسخينه عند الحاجة.
ما هي البهارات المستخدمة في تحضير الملفوف السوري؟
تشمل البهارات المستخدمة في تحضير الملفوف السوري الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، والقرفة.
