تعرّف على طريقة عمل الرقاق الفلاحي المثالي
الرقاق الفلاحي، هو من الأطعمة التقليدية الشهيرة في المنطقة العربية، ويعتبر من الوجبات الخفيفة المثالية لتناولها خلال الصيف. فهو يحتوي على قيمة غذائية عالية، ويمتاز بطعمه الشهي والمميز.
وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل الرقاق الفلاحي المثالي بخطوات سهلة وبسيطة.
مكونات الرقاق الفلاحي:
– كوبان من الدقيق الأبيض
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– كوب من الماء الدافئ
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– نصف كوب من الجبنة الناشفة.
– نصف كوب من القرفة.
طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، اخلطي الدقيق الأبيض والملح جيدًا.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني المزيج حتى يتماسك ويصبح لينًا.
3. أضيفي الزيت الزيتون واستمري في العجن حتى تتكوّن عجينة ليّنة ورطبة.
4. قطعي الجبنة الناشفة إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى العجين.
5. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة ثم قومي بفردها بشكل دائري باستخدام الأصابع، وذلك على سطح العمل المرشوش بالدقيق.
6. ضعي الرقاق في مقلاة غير لاصقة واشويها حتى تصبح ذهبية.
7. رشي القرفة على الرقاق الساخن وقدميه.
الآن لديكِ الرقاق الفلاحي المثالي لتتمتعي به وتشاركيه مع عائلتك وأصدقائك.
الأسئلة الشائعة:
1- ما هي المقادير المستخدمة في صنع الرقاق الفلاحي؟
– الدقيق الأبيض، الملح، الماء الدافئ، الزيت الزيتون، الجبنة الناشفة، والقرفة.
2- ما هي الطريقة الأفضل لشكل الرقاق؟
– شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة ثم قومي بفردها بشكل دائري باستخدام الأصابع، وذلك على سطح العمل المرشوش بالدقيق.
3- كم الوقت اللازم لطهي الرقاق؟
– يتعلق ذلك بحجم وسمك الرقاق، ولكنها تحتاج إلى حوالي دقيقة واحدة من كل جانب.
4- ما هي الطريقة الأفضل لتقديم الرقاق؟
– رشي القرفة على الرقاق الساخن وقدميه، مع إمكانية إضافة العسل أو السكر حسب الرغبة.
