تعرّفوا على طريقة تحضير دجاج ستروغونوف المثاليّة
يعتبر دجاج ستروغونوف وجبة شهية ومشهورة حول العالم. وهو عبارة عن قطع الدجاج المطهوة بصلصة السوق الحلوة ومزيّنة بالكريما الحامضة والفطر. هذه الوصفة تعتبر الخيار المثالي لوجبة العشاء أو لحدث خاص.
في هذه المقالة، سوف نتعرف على طريقة تحضير دجاج ستروغونوف المثاليّة.
المكوّنات:
– دجاج مقطع إلى زقاقات
– بصل
– فطر
– ثوم
– مرق الدجاج
– طحين
– كريمة الحليب
– صلصة السوق الحلوة
– زيت الزيتون
– ملح
– فلفل أسود
طريقة التحضير:
1. سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة في قدر كبير.
2. أضيفي البصل والفطر وقلّبي لمدة 3-5 دقائق أو حتى يصبح البصل شفافاً وينضج الفطر.
3. أضيفي قطع الدجاج المقطّعة إلى القدر وقلّبي مع البصل والفطر حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون البنّي الذهبي.
4. أضيفي الثوم وقلّبي لمدة 30 ثانية حتى يتم إطلاق العطر.
5. أضيفي ملعقة الطحين وقلّبي جيدًا حتى تتشكل صلصة سميكة.
6. أضيفي مرق الدجاج وقلبي جيدًا. اخفضي الحرارة واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج تمامًا.
7. أضيفي كريمة الحليب والصلصة الحلوة وقلّبي جيدًا.
8. اتركي المكوّنات تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
9. قدّمي الطبق الشهي بحرارة.
النتيجة: قدّمي دجاج ستروغونوف المثاليّة مع المشروب الذي تفضّله والخضروات المشكّلة.
FAQs – الأسئلة الشائعة:
1. كيف يمكني الحصول على صلصة دجاج ستروغونوف سميكة؟
يمكن إضافة الطحين للحصول على صلصة سميكة. ولكن تأكدي من التقليب المستمر حتى يتم تجنب تكتل الطحين في الصلصة.
2. هل يمكن أستخدام الطماطم المجروشة بدلاً من صلصة السوق الحلوة؟
إنه غير مستحسن استخدام الطماطم المجروشة، لأنها تؤثر على نكهة دجاج ستروغونوف الأصلية.
3. هل يمكن أضافة الخضروات إلى الوصفة؟
تستطيعين إضافة الخضروات حسب الرغبة مثل البطاطس، الجزر والبروكلي ولكن يجب تحميصها بشكل منفصل قبل إضافتها إلى الصلصة.
4. هل يمكن استخدام شرائح الدجاج بدلاً من الزقاقات؟
بالتأكيد، يمكن استخدام شرائح الدجاج بدلاً من الزقاقات حسب الرغبة. ولكن يجب زيادة زمن طهي الدجاج حتى يصل إلى درجة النضج المناسبة.
باستخدام هذه الوصفة المفيدة، تستطيعين تحضير دجاج ستروغونوف المثالية في مطبخك الخاص. ويذكر أن الوصفة تماما يمكن تعديلها حسب الرغبة لإضافة نكهة خاصة بك. عندما تجربين هذه الوصفة سوف تقدمين وجبة فريدة من نوعها مع جميع أفراد عائلتك أو ضيوفك.
