تعرف على مختلف أنواع القهوة الأمريكية وكيفية تحضير كل نوع
أنواع القهوة الأمريكية:
1. القهوة السوداء:
هذا هو نوع القهوة الأمريكية الأكثر شيوعًا والمفضل لدى الكثير من الناس. يتم تحضير القهوة السوداء عن طريق تنقية حبوب البن المطحونة في الماء الساخن. يمكنك تناول القهوة السوداء بدون إضافات أو يمكنك إضافة السكر أو الحليب حسب الرغبة.
2. الإسبريسو:
الإسبريسو هو قهوة قوية ومركزة يتم تحضيرها بواسطة تمرير ماء ساخن سريعًا عبر حبوب القهوة المطحونة. يتم تقديم الإسبريسو في كمية صغيرة تعادل أونصة واحدة (30 مل). يمكن تناوله بمفرده أو استخدامه كقاعدة لمشروبات القهوة الأمريكية الأخرى مثل الكابتشينو واللاتيه.
3. الكابتشينو:
الكابتشينو هو مزيج من الإسبريسو والحليب الرغوي. يحتوي الكابتشينو على طبقتين من الإسبريسو وطبقة من الحليب الساخن والرغوة. يجب أن يكون الحليب الساخن ذو نسبة دهن عالية لإنتاج رغوة كبيرة. يتم تقديم الكابتشينو في كوب صغير ويمكن تزيينه بالكاكاو المبشور أو القرفة.
4. اللاتيه:
اللاتيه هو نوع آخر من القهوة الأمريكية المعروفة بطنقتها الكبيرة من الحليب الساخن. يتم تحضير اللاتيه عن طريق صب الإسبريسو على طبقة من الحليب الساخن والرغوة. يمكن تزيينه بنقشة أو تحديد أجزاء من الرغوة مع الصوص الشوكولاتة أو القرفة.
كيفية تحضير القهوة الأمريكية:
لتحضير القهوة الأمريكية التقليدية، تحتاج إلى الآتي:
- 2 ملعقة صغيرة من حبوب البن المطحونة (قوة متوسطة أو غامقة)
- 4 أكواب من الماء
- مرشح ورقي أو آلة قهوة
اتبع الخطوات التالية لتحضير القهوة الأمريكية:
- سخن الماء في إبريق أو غلاية حتى يصل إلى درجة حرارة الغليان.
- ضع حبوب البن المطحونة في المرشح الورقي أو في سلة القهوة في الآلة.
- اسكب الماء الساخن فوق حبوب البن المطحونة.
- اترك القهوة تتخمر لمدة 4-5 دقائق.
- قم بإزالة المرشح الورقي أو سلة القهوة وقدم القهوة الأمريكية في أكواب.
أسئلة مكررة:
ماهي أفضل نسبة للحليب في الكابتشينو؟
تعتمد نسبة الحليب في الكابتشينو على تفضيلات الشخص. ومع ذلك، فإن نسبة الحليب الساخن إلى الإسبريسو عادةً تتراوح بين 1:1 و 1:2. يُفضل البعض الحصول على كابتشينو مع نسبة حليب أكبر، في حين يفضل آخرون أن يكون لها طبقة رغوة سميكة على القمة. قم بتجربة النسب المختلفة حتى تجد النسبة المفضلة لك.
هل يجب أن يكون الإسبريسو في اللاتيه مرًّا؟
نعم، يُفضل أن يكون الإسبريسو في اللاتيه مرًّا لإضافة النكهة والقوة إلى المشروب. إذا لم تكن تفضل المرارة الزائدة، يمكنك استخدام إسبريسو بنكهة أكثر انسجامًا مع ذوقك.
