تعرف على فوائد شوربة الحبار وكيفية تحضيرها
ما هي فوائد شوربة الحبار؟
شوربة الحبار من الأطباق البحرية الشهية والمغذية، حيث تحتوي على العديد من الفوائد لصحة الإنسان. فالحبار مصدر غني بالبروتينات والأملاح المعدنية مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم. كما يحتوي الحبار على فيتامينات ب المهمة لصحة العيون والجلد والشعر. وبالإضافة إلى ذلك، فإن شوربة الحبار تعتبر منخفضة السعرات الحرارية مما يجعلها مناسبة لمرضى السكري والراغبين في خفض الوزن.
كيفية تحضير شوربة الحبار؟
لتحضير شوربة الحبار، يجب الحصول على حبار طازج وتنظيفه جيداً من الأمعاء والجلد الخارجي. ثم يتم قطعه إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة. بعد ذلك، يتم تحضير مرق بصل وثوم وزيت زيتون في قدر عميق ويضاف إليه الحبار ويترك لينضج لبضع دقائق. بعد ذلك، يتم إضافة مرق السمك والبهارات ويترك على النار ليتمازج النكهات.
بعد أن ينضج الحبار تماماً ويصبح ليناً، يتم خلطه بالخلاط الكهربائي حتى يصبح لين ومتجانس. ثم يعاد وضعه على النار مع إضافة الماء والملح ويترك حتى تغلي الشوربة. يمكن إضافة شوية عصير ليمون لإضفاء نكهة منعشة على الشوربة ويمكن تقديمها ساخنة مع رشة من البقدونس المفروم.
أسئلة شائعة
هل يمكن تجميد شوربة الحبار؟
نعم، يمكن تجميد شوربة الحبار بعد تحضيرها وتبريدها تماماً. يمكن وضع الشوربة في أكياس بلاستيكية وتجميدها لمدة شهرين تقريباً. وعند الرغبة في تناولها مرة أخرى، يمكن تسخينها على النار ببطء.
هل شوربة الحبار مناسبة لمرضى الحساسية؟
قد تكون شوربة الحبار مناسبة لمرضى الحساسية إذا تم استخدام مرق السمك الطبيعي وتجنب إضافة البهارات المحتوية على الجلوتامات أو المواد المحسنة للنكهة.
وبهذا نكون قد تعرفنا على فوائد شوربة الحبار وكيفية تحضيرها والإجابة على بعض الأسئلة الشائعة حولها.
