تعرف على طريقة عمل محشي الكوسا بالطريقة المصرية
يعتبر محشي الكوسا أحد أشهى الأطعمة المصرية التقليدية التي تتميز بمذاقها الرائع وطريقة تحضيرها السهلة والسريعة. وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل محشي الكوسا الشهي بالطريقة المصرية.
المكونات:
– 8 قطع كوسا متوسطة الحجم
– 500 جرام لحم مفروم
– 2 بصلة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 3 ملاعق طعام زيت
– ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
– رشة ملح
– رشة فلفل أسود
– 3 ملاعق طعام بقدونس مفروم
– 2 كوب صلصة الطماطم
الطريقة:
1. يتم تنظيف الكوسا جيدًا وتفريغ محتوياتها بحيث تصبح فارغة تمامًا.
2. تقلى البصل، الثوم واللحم المفروم في زيت ساخن حتى يصبح اللحم بني اللون.
3. يضاف إلى اللحم المقلى بهارات المشكلة ورشة الملح والفلفل الأسود ويقلب جيدًا حتى يمتزج اللحم بالبهارات.
4. يضاف البقدونس المفروم وتقلب جيدًا ويتم ترك المزيج جانبًا حتى يبرد.
5. تحشي الكوسا بالمزيج السابق وتُغلق بأسنان خشبية.
6. توضع الكوسا المحشية في قدر كبير وتُضاف صلصة الطماطم ومقداراً من الماء ويترك الخليط على النار المتوسطة حتى تنضج الكوسا وتصبح طرية ورطبة.
يُقدم محشي الكوسا اللذيذ الآن مع الأرز المصري الغني بالنكهة والمليء بالرحيق واللبن الزبادي المثلج لإضفاء المزيد من النكهات الشهية.
الأسئلة الشائعة (FAQs)
1. كم عدد حبات الكوسا التي يمكن استخدامها لهذه الوصفة؟
يمكن استخدام حتى 8 قطع كوسا لهذه الوصفة.
2. هل يمكن استخدام لحم مفروم غير اللحم البقري؟
نعم، يمكن استخدام لحم مفروم الدجاج أو الديك الرومي بدلاً من اللحم البقري.
3. هل يمكن إعداد صلصة الطماطم بالطريقة المنزلية؟
نعم، يمكن استخدام الطماطم المفرومة وخلطها بالبصل والثوم والتتبيلات والماء وتطبيق التسخين لعدة دقائق لإعداد صلصة الطماطم المنزلية.
