تعرف على طريقة عمل طحال بالزيتون والليمون الحامض

تعرف على طريقة عمل طحال بالزيتون والليمون الحامض

مقدمة

الطحال بالزيتون والليمون الحامض هو من الأطباق الشهية والشهيرة في المطبخ العربي، ويعتبر طبقاً رئيسياً في العديد من المناسبات. يتميز هذا الطبق بنكهته الغنية وطعمه اللذيذ، ويعد خياراً ممتازاً لتقديمه خلال العزائم والولائم. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل طحال بالزيتون والليمون الحامض بخطواتها المفصلة.

المكونات

لتحضير طحال بالزيتون والليمون الحامض، ستحتاج إلى الآتي:

• كيلوغرام من الطحال المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم
• كوب من زيت الزيتون
• عصير من حبة ليمونة حامضة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• ملعقة كبيرة من البهارات العربية
• فصوص من الثوم المهروس
• حبة بصل مقطعة إلى شرائح رقيقة
• بطاطس مقطعة إلى أرباع
• فلفل حار حسب الرغبة (اختياري)

طريقة التحضير

لتحضير طحال بالزيتون والليمون الحامض، يمكن اتباع الخطوات التالية:

1. قومي بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
2. ضعي قطع الطحال في المقلاة وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
3. أضيفي الثوم المهروس والبصل وقلبيهم حتى يصبحوا طريقين.
4. ضيفي البهارات العربية والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وقلبيهم جيداً.
5. أضيفي شرائح البطاطس وقلبيها مع باقي المكونات.
6. اتركي الخليط يطهى على نار هادئة مع تغطية المقلاة لمدة 20 دقيقة.
7. عندما تنضج البطاطس، قومي بإضافة عصير الليمون ودعي الطحال يتبخر لبضع دقائق.
8. عند التقديم، يمكن إضافة شرائح الليمون والفلفل الحار للزينة.

الخلاصة

بهذه الطريقة البسيطة والسهلة يمكنك تحضير طحال بالزيتون والليمون الحامض بنكهته الشهية وطعمه اللذيذ. يمكن تقديمه مع الأرز المبخر أو الخبز العربي الطازج. جربي تحضير هذا الطبق الشهي وتمتعي بوجبة ممتعة لأفراد عائلتك وضيوفك.

أسئلة مكررة

باستخدام هذه الوصفة، ستحظى بوجبة لذيذة ومشبعة من الطحال بالزيتون والليمون الحامض. جربوها واستمتعوا بالنكهات الرائعة!