تعرف على طريقة عمل جبنة القشقوان الشهية
جبنة القشقوان من الأطباق التي تحتوي على الكثير من النكهة والطعم المميز، وتعتبر أكثر الأطباق شهرة في المطبخ الشرقي المتوسطي، ويمكن تحضيرها بسهولة باستخدام المكونات التي يمكن العثور عليها بسهولة في سوق البقالة، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل جبنة القشقوان الشهية.
المكونات:
– 2 لتر من حليب البقر
– ربع كوب من عصير الليمون الطازج
– ملح حسب الذوق
الخطوات:
1. يسخن الحليب على نار متوسطة، مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية حتى يصل إلى درجة الغليان.
2. يضاف عصير الليمون الطازج إلى الحليب ويضرب بالملعقة الخشبية، ويترك الحليب على النار لمدة 10 دقائق حتى يتخثر.
3. يتم تصفية الحليب المتخثر باستخدام قطعة قماش أو ورقة صحيفة، ويتم عصرها بلطف لإزالة السائل الزائد.
4. يعاد وضع الجبنة في المقلاة ويتم تتبيلها بالملح حسب الذوق، ويتم قلبها باستخدام الملعقة الخشبية لتتضمن الملح بالتساوي.
5. ينقل الجبنة إلى وعاء ويتركها حتى تبرد.
يمكن تناول جبنة القشقوان الشهية كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي، وتذوب بسهولة مع الخبز المحمص أو الخضروات المسلوقة.
FAQs قسم الأسئلة الشائعة:
س: هل يمكنني استخدام عصير الليمون المعبأ بدلاً من عصير الليمون الطازج؟
ج: نعم، يمكن استخدام عصير الليمون المعبأ بدلاً من الليمون الطازج، ولكن الليمون الطازج يضمن الحصول على أفضل نكهة للجبنة.
س: هل يمكن استخدام حليب آخر بدلاً من حليب البقر؟
ج: نعم، يمكن استخدام حليب الجاموس أو حليب الماعز بدلاً من حليب البقر.
س: كم من الوقت يمكن حفظ الجبنة؟
ج: يمكن حفظ جبنة القشقوان في الثلاجة حتى 3 أيام.
