تعرف على طريقة عمل بف باستري بالقشطة في المنزل
البف باستري هي من الحلويات الشهية التي يحبها الكثير من الناس، ويمكن تحضيرها بأشكال وطرق مختلفة. وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل بف باستري بالقشطة في المنزل بسهولة وبطريقة سريعة.
المكونات:
– 2 أكواب من الدقيق.
– 1/2 كوب من الزبدة المجمدة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1 ملعقة كبيرة من السكر
– 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
– 1/2 كوب من القشطة
– ماء بارد جداً
– زبدة لدهن الصينية
الطريقة:
1- يوضع الدقيق في وعاء كبير، ثم يضاف الزبدة المجمدة ويفرك بين الأصابع حتى يصبح مثل الرمل.
2- يضاف السكر والملح ويخلط مع الدقيق والزبدة.
3- يضاف القشطة ويخفق المزيج حتى يصبح متجانساً.
4- يضاف الماء تدريجياً ويعجن المزيج حتى يصبح ليناً وطرياً.
5- يُشكل العجين إلى كرة ويُغطى بورقة طعام ويترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
6- يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
7- يقطع العجين إلى أجزاء متساوية، ثم يُفرد كل جزء بين قطعتين من الورق الذي يُستخدم للعجين.
8- تُدهن الصينية بالزبدة، ثم يوضع العجين في الصينية ويُخرَّز بالشوكة.
9- تُخبز الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لون العجين ذهبياً.
10- يترك العجين ليبرد قبل التقديم.
الأسئلة الشائعة:
1- كيف يمكن الحصول على البف باستري هشة ومقرمشة؟
– يجب الحرص على عدم العجن بشكل زائد، واستخدام الزبدة المجمدة وتحريكها بين الأصابع حتى تصبح مثل الرمل.
2- هل يمكن إضافة الفانيليا للعجين؟
– نعم، يُمكن إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة لإضفاء نكهة لذيذة على البف باستري.
3- هل يمكن استخدام القشطة المخفوقة بدلاً من القشطة؟
– يمكن استخدام القشطة المخفوقة، لكن سيكون العجين أقل هشاشة.
بالتأكيد، يمكنك الآن تحضير بف باستري بالقشطة في المنزل بسهولة وبطريقة سهلة وسريعة. جرب هذه الوصفة الشهية وشاركنا رأيك في التعليقات.
