الصلة بين الملح وأمراض القلب والأوعية الدموية
يعتبر الملح من المكونات الأساسية في النظام الغذائي اليومي للكثير من الأشخاص. يستخدم في تحسين نكهة الطعام والمحافظة على الأطعمة لفترات أطول. ومع ذلك، يعتبر تناول كميات كبيرة من الملح يمكن أن يكون له تأثير سلبي على صحة القلب والأوعية الدموية.
كيف يؤثر الملح على القلب والأوعية الدموية؟
يحتوي الملح على كميات كبيرة من الصوديوم، وعند تناول كميات زائدة من الملح، يمكن أن يؤدي ذلك إلى ارتفاع ضغط الدم. الارتفاع المزمن في ضغط الدم يمكن أن يسبب تصلب الشرايين وتضيق الأوعية الدموية، الأمر الذي يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
كيف يمكن تقليل تناول الملح لتجنب أمراض القلب والأوعية الدموية؟
للحد من تناول الملح وتجنب أمراض القلب والأوعية الدموية، يمكن اتباع الخطوات التالية:
- تقليل استخدام الملح في إعداد الطعام. يمكن استخدام بدائل مثل التوابل الطبيعية وعصير الليمون لإضافة نكهة إلى الطعام.
- تجنب الأطعمة المغلية أو المملحة مثل الوجبات السريعة والوجبات الجاهزة.
- قراءة الملصق الغذائي لمعرفة محتوى الملح في الأطعمة المعلبة والمصنعة.
- تناول كميات كبيرة من الفواكه والخضروات الطازجة التي تحتوي على بوتاسيوم، والذي يساعد في خفض ضغط الدم.
أسئلة شائعة
هل يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الملح إلى أمراض القلب والأوعية الدموية؟
نعم، تناول كميات زائدة من الملح يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
كمية الملح الموصى بها يومياً؟
توصي منظمة الصحة العالمية بتناول أقل من 5 غرام من الملح يومياً، ما يعادل ملعقة صغيرة واحدة.
