تعرف على أهم خطوات تفريز البامية للاستمتاع بمذاقها طوال العام!
تعتبر البامية من الأطعمة الشهية والمحببة لدى الكثيرين لذلك يهتم الكثيرين بتفريزها للاستمتاع بها طوال العام و لتجنب القيام بالتخزين الخاطئ لها. ولذلك، سوف نعرض بعض الخطوات والنصائح الهامة في هذا المقال لتفريز البامية بطريقة صحيحة:
1. اختيار البامية المناسبة
أول شيء عليك عمله هو اختيار البامية المناسبة، والتي يجب أن تكون طازجة وبرية. جمع النبات في الصباح الباكر ستضمن الحصول على البامية الطازجة.
2. غسل البامية
عندما تحصل على البامية الطازجة ، يجب غسلها جيدًا بالماء الجاري لإزالة الشوائب والأوساخ الزائدة. ينصح بعدم فركها بقوة لأن هذا يؤدي إلى تلف البامية و سوف تفسد سريعاً.
3. التجفيف
بعد غسل البامية، يجب تجفيفها بشكل صحيح. بإمكانك استخدام منشفة جافة أو ملعقة قليلة من الطحين لتجفيف البامية، و من ثم يمكن عصر البامية لإزالة الماء الزائد.
4. التقطيع الصحيح
يجب قطع البامية إلي قطع صغيرة مناسبة حسب الرغبة، والاحتفاظ بالقطع في الحجم المناسب حتى لا تفقد مذاقها الطازج.
5. التخزين
يجب وضع البامية في كيس بلاستيكي أو حاوية تخزين جيدًا قبل وضعه في المجمد ، يُنصح بعدم تجميع الكميات الكبيرة من البامية و الحرص على وضعها في أكياس قابلة للغلق. هذا يساعد في الحفاظ على طعمها و رونقها.
6. الجمد
يجب وضع حاويات التخزين في الفريزر وقياس درجات الحرارة للحفاظ عليها. يجب التأكد من عدم إفراط درجات الحرارة بشكل كبير حيث تؤدي درجة الحرارة العالية إلى تفسد البامية.
بعد معرفة كيفية تفريز البامية بشكل صحيح وآمن للتخزين الطويل الأمد للاستمتاع بمذاقها طوال العام، لا يزال هناك بعض الأسئلة المتداولة حول هذه العملية. و هذا يأتي في قسم الأسئلة الشائعة:
أسئلة شائعة
1- ما هو أفضل وقت لتجفيف البامية قبل التخزين الطويل الأمد؟
يجب تجفيف البامية جيدًا قبل التخزين وذلك بغرض التجفيف السريع من الماء الزائد و بالتالي الحفاظ على المذاق اللذيذ للبامية. تمام التجفيف بعد الغسيل يعطي أفضل نتيجة.
2- هل يمكن تفريز البامية المجمدة المطهوة؟
نعم يمكن تفريز البامية المجمدة المطهوة، ولكن سيتطلب ذلك إعادة التسخين عند استخدامها.
3- كم من الوقت أستطيع تخزين البامية بالفريزر قبل تلفها؟
يمكن تخزين البامية في الفريزر لمدة تتراوح بين 8-12 شهرًا بشكل صحيح ومناسب، ولكن يفضل الاستخدام في غضون 4-6 أشهر من الوقت الذي تم فيه تفريزها.
بعد قراءة هذا المقال، يجب أن تكون قادرًا على تفريز البامية بسهولة وبطريقة صحيحة للاستمتاع بها طوال العام. و لمزيد من الإجابات على الأسئلة و الاستفسارات تفيد في تفريز البامية، يُمكن الوصول لنا على الهاتف أو عبر البريد الإلكتروني المذكور على صفحة الاتصال في موقعنا.
