تعرف على أهمّ الأطباق التقليدية في مطبخ جيزان
تشتهر مدينة جيزان بمذاقها الفريد والمميز، حيث تحوي العديد من الأطباق التقليدية الشهية التي تجعل الزوّار ينسون المكان الذي يقيمون به ويغوصون في عالم النكهات الغنّي بالتقاليد. في هذا المقال، سنقدّم لكم أهمّ الأطباق التقليدية في مطبخ جيزان.
البيسة
البيسة هي أحدى أشهر الأطباق في جيزان، وهي مكونة من القمح والتمر والسكر والماء والشاي الأسود. تُشرب البيسة بعد أن تترك لفترة تتراوح بين 12 إلى 24 ساعة لتتخمّر، وتقدّم في زجاجات العصائر.
الحراقة
الحراقة هي أحد الأطباق التقليدية في جيزان، وتتميّز بمذاقها الحارّ واللذيذ. تتكوّن من الدجاج المغمور بالصلصة الحمراء المصنوعة من الفلفل الحار والكزبرة والثوم والزنجبيل.
الزبيدي
الزبيدي هو أحد الأسماك المشهورة في جيزان، وهو معروف بمذاقه الشهي واللذيذ. يتم تناول الزبيدي بشكل رئيسي مشويًا ويقدّم بجانب الأرز الأبيض والمخلّل.
أجنحة الدجاج بالزعتر
تتميّز أجنحة الدجاج بالزعتر في جيزان بمذاقها المميز واللذيذ، وتتكوّن من الدجاج مقطعة إلى أجنحة صغيرة ومتبّلة بالبهارات والملح وزيت الزيتون وقطور الزعتر. تُشوى في فرن الشواء حتى تنضج تمامًا، وتقدّم مع الخبز الطري الذي يُعدّ بطرق تقليدية.
FAQs عن أطباق جيزان التقليدية
ما هي أشهر الأطباق التقليدية في جيزان؟
تتميّز جيزان بالعديد من الأطباق التقليدية الشهية، ومن أبرزها البيسة والحراقة والزبيدي وأجنحة الدجاج بالزعتر.
كيف تُشرب البيسة في جيزان؟
تُشرب البيسة في جيزان بعد أن تترك لفترة تتراوح بين 12 إلى 24 ساعة لتتخمّر، وتقدّم في زجاجات العصائر.
ما مذاق الحراقة في جيزان؟
تتميّز الحراقة في جيزان بمذاقها الحارّ واللذيذ، وتتكوّن من الدجاج المغمور بالصلصة الحمراء المصنوعة من الفلفل الحار والكزبرة والثوم والزنجبيل.
كيف يُعَدّ الزبيدي في جيزان؟
يتم تناول الزبيدي في جيزان بشكل رئيسي مشويًا ويقدّم بجانب الأرز الأبيض والمخلّل.
ما مذاق أجنحة الدجاج بالزعتر في جيزان؟
تتميّز أجنحة الدجاج بالزعتر في جيزان بمذاقها المميز واللذيذ، وتتكوّن من الدجاج مقطعة إلى أجنحة صغيرة ومتبّلة بالبهارات والملح وزيت الزيتون وقطور الزعتر.
