تعرف على أفضل وصفة لصاج عراقي مثالي
صاج عراقي مثالي
مقدمة
تُعتبر الوصفات العراقية مشهورة بتنوعها وطعمها الشهي، وأحد الأطباق الشهيرة في المطبخ العراقي هو “صاج العراقي”. يعتبر الصاج من أنواع المخبوزات التقليدية التي تُحضر في العديد من المناطق العراقية، وهو على شكل خبز دائري الشكل يُخبز على قطعة صاج ساخنة ويُفضل تناوله مع الحمص أو السنبلة.
المكونات
- 4 أكواب من الدقيق
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- 1.5 كوب ماء دافئ
- ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، امزج الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- أضف الماء الدافئ تدريجيًا واعجن المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومرونة.
- أضف الزيت واستمر في العجن لمدة 10 دقائق أخرى حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة.
- قسِّم العجينة إلى كرات صغيرة واتركها تتخمر لمدة ساعة تحت غطاء نظيف.
- سخِّن الصاج جيدًا فوق نار متوسطة.
- افرد واحدة من كرات العجين إلى شكل قرص رقيق باستخدام الدستة أو الأداة المناسبة.
- ضع القرص على الصاج الساخن واتركه حتى ينضج من الجهتين ويصبح لونه ذهبيًا.
- كرر العملية مع باقي كرات العجين.
- قدم الصاج العراقي الساخن مع الحمص أو السنبلة واستمتع بطعمه الشهي!
الأسئلة المتكررة
ما هو الصاج العراقي؟
الصاج العراقي هو نوع من المخبوزات التقليدية في العراق، يعتبر على شكل خبز دائري الشكل يُخبز على قطعة صاج ساخنة. يُعد الصاج من الأطباق الشهيرة في المطبخ العراقي ويُفضل تناوله مع الحمص أو السنبلة.
ما هي المكونات الأساسية لصاج العراقي؟
المكونات الأساسية لصاج العراقي تشمل الدقيق، الخميرة الفورية، السكر، الملح، الماء الدافئ، والزيت.
ما هو أفضل طريقة لتقديم الصاج العراقي؟
يُفضل تقديم الصاج العراقي الساخن مع الحمص أو السنبلة، ويمكن أيضًا تناوله مع الأجبان أو اللبنة.
هل يمكن استبدال الدقيق بدقيق آخر؟
نعم، يمكن استبدال الدقيق بدقيق القمح الكامل أو دقيق الشوفان أو دقيق الذرة حسب الرغبة والتوفر.
تذوق متعة الصاج العراقي المثالي واستمتع بوصفة تراثية عراقية شهية!
