تعرف على أفضل وصفات اللحمة الشقف
ليس هناك شيء يضاهي رائحة اللحم المشوي على الفحم في أيام الصيف. ومع بداية فصل الصيف، يتجه العديد من الناس إلى الشواء والتمتع بأفضل وجبة شواء يمكن تناولها.
عندما يتعلق الأمر بلحوم الشواء، فإن اللحمة الشقف هي إحدى الأكثر شهرة وشعبية. لذا، إذا كنت تبحث عن وصفات جديدة للحمة الشقف، فإن المقال التالي يمكن أن يساعدك.
1. لحمة الشقف بالتوم والفلفل الحار:
المكونات:
– 2 باوند من لحمة الشقف
– 4 فصوص من الثوم المفروم
– 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم
– 2 ملعقة كبيرة من الخل
– 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
– ملح إلى الذوق
الطريقة:
– يخلط الثوم والفلفل الحار والخل والزيت والملح في وعاء كبير.
– يضاف اللحم ويحرك جيداً حتى يتغطى اللحم بالخليط.
– يترك اللحم في الثلاجة لمدة ساعتين.
– يسخن الفحم ويشوى اللحم حتى يصبح ذهبي اللون.
2. لحمة الشقف بالخردل:
المكونات:
– 2 باوند من لحمة الشقف
– 1/4 كوب من الخردل
– 1/4 كوب من صلصة الصويا
– 1/4 كوب من عصير الليمون
– 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
– ملح إلى الذوق
الطريقة:
– يمزج الخردل وصلصة الصويا وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح في وعاء كبير.
– يضاف اللحم ويتغطى بالخليط.
– يترك اللحم في الثلاجة لمدة ساعتين.
– يسخن الفحم ويشوى اللحم حتى ينضج.
3. لحمة الشقف بالمشروم والبصل:
المكونات:
– 2 باوند من لحمة الشقف
– 8 أونصات من الفطر المشروم المقطع شرائح رقيقة
– 1 بصلة كبيرة مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
– ملح إلى الذوق
الطريقة:
– يسخن الزيت في مقلاة كبيرة ثم يُضاف البصل والمشروم والملح ويقلب الخليط حتى يتحمر البصل ويذبل المشروم.
– يُضاف اللحم إلى المقلاة ويقلب حتى ينضج اللحم بشكل جيد.
– يسخن الفحم ويشوى اللحم حتى يصبح ذهبي اللون.
هذه ليست سوى بعض الوصفات للحمة الشقف المشوية الممتعة. يمكنك استكشاف المزيد من الوصفات حسب مزاجك وتفضيلاتك. فاللحوم المشوية هي واحدة من الأطعمة الأكثر شعبية في العالم، لذلك لا تتردد في المحاولة!
FAQs
Q: هل يجب تقطيع الشقف إلى شرائح قبل الشواء؟
A: لا، لا يجب ذلك. يمكن طهي اللحمة الشقف على الفحم دون تقطيعها إذا كنت ترغب في ذلك.
Q: هل يمكن استخدام أنواع أخرى من اللحوم في تلك الوصفات؟
A: بالتأكيد! يمكن استخدام الدجاج أو الديك الرومي أو البط أو أي نوع آخر من اللحوم في تلك الوصفات بدلاً من الشقف.
