تعرف على أفضل طريقة لتخليل الزيتون الأسود على الطريقة التقليدية

تعرف على أفضل طريقة لتخليل الزيتون الأسود على الطريقة التقليدية

تُعد الزيتون الأسود المملحة وأحيانًا مخلل الزيتون الأسود من أكثر الأطعمة انتشارًا في مطابخ العالم، لأنها تُستخدم على نطاق واسع كإضافة للبيتزا والسلطات والسندويشات. ولكن السؤال المهم هو: كيف تخلل الزيتون الأسود على الطريقة التقليدية؟

لحسن الحظ، هناك طريقة سهلة وبسيطة لتخليل الزيتون الأسود على الطريقة التقليدية. فيما يلي نصائح لتحضير أفضل زيتون أسود مملح:

المكونات:

– 500 جرام زيتون أسود
– 1 لتر ماء
– 100 جرام ملح
– 1 عود روزماري
– 1 فلفل حار أحمر

الطريقة:

1. اشطف الزيتون جيداً بالماء البارد للتخلص من الأوساخ.

2. املأ وعاءً كبيرًا بالماء وضع الزيتون فيه، ثم دعيه لمدة يومين.

3. بعد ذلك، افرغ الماء واغسل الزيتون بشكل جيد.

4. اضغط الخلاص عن الزيتون للتخلص من الماء.

5. لإعداد محلول الملح، اخلط الماء والملح واتركه للغليان، ثم اضف الروزماري والفلفل الحار.

6. اترك محلول الملح ليبرد.

7. ضع الزيتون في وعاء كبير وضع المحلول الملحي عليه، ثم غطِّ الوعاء واتركه لمدة شهر ونصف لتخمير الزيتون.

8. يفضل هز الوعاء كل يوم لتوزيع النكهات والملح بالتساوي.

9. بعد مرور شهر ونصف، سيصبح الزيتون جاهزًا للاستهلاك.يمكن حفظه في الثلاجة في وعاء زجاجي.

في النهاية، يمكن أن نختصر الطريقة عندما نذهب لتخليل الزيتون الأسود بأننا يجب أن ننتظر على الأقل لمدة أسبوع ونصف الشهر لخميرة الزيتون وتحديد نكهاته.

أسئلة وأجوبة:

1. ما هي أفضل المكونات لتخليل الزيتون الأسود؟
– 500 جرام زيتون أسود
– 1 لتر ماء
– 100 جرام ملح
– 1 عود روزماري
– 1 فلفل حار أحمر.

2. كم يستغرق الامر لتخليل الزيتون الأسود؟
تحتاج الزيتون الأسود إلى أسبوع ونصف لاستكمال التخمير.

3. هل يمكن حفظ الزيتون في حالة لم يتم استخدامه؟
– يمكن حفظ الزيتون الأسود في وعاء زجاجي في الثلاجة لفترة طويلة.