تطور أساليب الطهي وأكلات عصرية جديدة
تعد الطعام من أهم الاحتياجات الاساسية للإنسان، فهي تمد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية اللازمة للنمو والتطور، وتشكل محوراً أساسياً في حياة الأفراد وتشتمل على أنواع متعددة من المواد الغذائية والوصفات المختلفة.
ومع تطور التكنولوجيا وتوسع انتشار وسائل الاتصال، تأثرت أساليب الطهي والأكلات بشكل كبير، لتتبدل وتتجدد الوصفات والأطعمة التي تقدم في المطاعم والمنازل.
ويعود التطور في أساليب الطهي والأكلات الى عدة عوامل، منها:
1- التجارب الجديدة:
تستوحى الأكلات الجديدة من تجارب الطهاة والطهي المتجددة، حيث يتم إضافة مكونات جديدة لاختبار كيفية تحضيرها وتعديل الوصفات القديمة لإعطاء نكهة جديدة وإبهار الزبائن.
2- العالمية:
التطور العالمي وازدياد الحوار والتواصل بين البلدان والثقافات أدى الى ظهور الكثير من الأطعمة الجديدة التي تُعد ضمن فئة الأكلات العالمية.
3- الموضة:
تعتبر صناعة الطهي والمأكولات كما في أي مجال من صناعات الحياة منتجة للموضة والاتجاهات التي يمكن أن تتغير مع التغير الزمني وطبيعة البشر، ولذلك فإن الأكلات الجديدة أو المطاعم التي تقدم أكلاتٍ غريبة ومختلفة تحظى بشعبية كبيرة.
ومن أشهر الأكلات العصرية الجديدة:
1- الفودكورت:
وهي الأكلات التي يتم تحضيرها وتقديمها في شاحنات الغذاء، وتشمل أطعمة مختلفة وشهية، وحققت تلك الشاحنات نجاحاً كبيراً في الولايات المتحدة ودول الغرب، وقد انتقلت هذه الظاهرة إلى الدول العربية أيضاً.
2- الأكل الصحي:
يسعى الكثير من الأشخاص الى العناية بصحتهم واختيار الأكل الصحي، ولذلك ظهرت أزياء الصحة في المطاعم ومنتجات الحلويات والبسكويت بدون سكر وغيرها الكثير من الأكلات الصحية.
3- الأطعمة التقليدية بصورة عصرية:
ظهرت بعض الأماكن التي تعمل على تجديد الأكلات التقليدية وتشكيلها على شكل عصري، وتشمل ذلك افتتاح المقاهي العربية التي تعرض أطباق كلاسيكية بصورة جديدة ومبتكرة.
الخلاصة:
تتغير آليات الطهي وأساليب تحضير الأطعمة من بلد لآخر، ومن منطقة لآخرى بكل اختلافاتها، وتحتاج الطبيعة المتعددة للشخص في مختلف مناطق العالم الى تنويع أساليب الطهي والأكل، والتي تتطور باستمرار وتتغير عبر مرور الوقت.
المصادر:
– https://www.huffpostarabi.com/
– https://www.mawasim.ae/
– https://www.filfan.com/
أسئلة مكررة
ما هي الأكلات الجديدة المميزة التي حظيت بشعبية كبيرة؟
من بين الأكلات الجديدة العصرية الأكثر شهرة هي الفودكورت والأكل الصحي وتحضير الأكلات التقليدية بصورة عصرية.
هل يتغير الأكل وأساليب الطهي من بلد لأخر، ومن منطقة لأخرى؟
نعم، تختلف آليات الطهي وأساليب تحضير الأطعمة من بلد لأخر بحسب اختلافات الثقافة والمناخ وتوفر المكونات في البلد.
هل تعد الأكلات الصحية طريقة جديدة في الطهو؟
لا، فقد تم تطوير الطهي والأكلات على مر السنين لتصبح أكثر صحة وتزويد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها.
