تضمين الخضار مع أرز البخاري بالدجاج: المكونات وطريقة التحضير
محتويات
تضمين الخضار مع أرز البخاري بالدجاج
المقادير
- ثلاثة أكواب من أرز البخاري الطويل الحبة
- ثلاثة ونصف أكواب من الماء
- نصف كجم من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
- ملعقة صغيرة من مسحوق البهارات الهندية
- ملعقة صغيرة من بهار صناك
- ملعقة صغيرة من الملح
- خضار مشكلة مثل البازيلاء والجزر المقطعة إلى قطع صغيرة
طريقة التحضير
- اشطف الأرز جيدًا ثم انقعه في الماء البارد لمدة 30 دقيقة قبل إستخدامه.
- سخن زيت الزيتون في وعاء عميق ثم أضف البصل والثوم وقلب حتى يذبل البصل.
- أضف قطع الدجاج إلى الوعاء وقلبها حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
- أضف مسحوق الكركم والبهارات الهندية وبهار صناك والملح، واستمر في القلب لمدة دقيقتين.
- أضف الأرز وقلبه لبضع ثوانٍ مع البقاء على نار هادئة.
- أضف الماء واترك الوعاء على النار المتوسطة حتى يغلي ثم اخفض الحرارة وغطي الوعاء جيدًا.
- اترك الوعاء على النار لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا.
- أضف الخضار المقطعة إلى الوعاء واغلقه مرة أخرى، ثم اتركه على النار لمدة 5 دقائق آخرى.
- قدم أرز البخاري بالدجاج والخضار ساخنًا وتمتع بالطعم والرائحة الرائعة.
FAQs بالعربية
ما هو أرز البخاري؟
أرز البخاري هو نوع من الأرز طويل الحبة يعتبر شهيرًا في المطبخ الهندي والآسيوي. يتميز بنكهته الغنية وقوامه الذي يذوب في الفم.
هل يمكن تجاوز استخدام الدجاج في وصفة أرز البخاري؟
بالطبع، يمكنك استبدال الدجاج بالبقر المفروم أو الجمبري أو الخضروات لجعل الوصفة مناسبة للنباتيين أو اللاحمين.
ما هي الخضروات المفضلة لتضمينها في وصفة أرز البخاري؟
الخضار المشكلة المقطعة إلى قطع صغيرة هي المفضلة لتضمينها مع أرز البخاري. يمكنك استخدام البازيلاء والجزر والفلفل الأخضر أو أي نوع من الخضار الذي يعجبك.
