تذوّقي مذاق الشرق الأوسط مع حلوة كاوكاو معلكة
كاوكاو معلكة هي حلوى شرقية تقليدية يتم تحضيرها من حبوب القمح والقرفة والسكر والزنجبيل والهيل والماء. وهي تشتهر في المنطقة العربية بطعمها الرائع والفريد من نوعه. يتم تقديمها في المناسبات الخاصة مثل الأعراس والولائم والأعياد المختلفة.
مكونات حلوة كاوكاو معلكة
- 1 كوب حبوب القمح المطحونة
- نصف كوب سكر
- 2 ملاعق كبيرة زنجبيل مطحون
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 4 أكواب ماء
- ماء الورد للتزيين
طريقة تحضير حلوة كاوكاو معلكة
- تخلط حبوب القمح المطحونة والسكر والزنجبيل والهيل والقرفة في إناء كبير.
- تضاف 3 أكواب ماء وتخلط المكونات جيداً.
- يتم وضع الإناء على النار حتى يغلي الماء، ثم يقلب المزيج على نار هادئة ويستمر التحريك.
- يضاف الكوب الرابع من الماء ويترك على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج المزيج ويصبح لزجاً.
- يصب المزيج في إناء التقديم ويترك ليبرد قليلاً ثم يزين بماء الورد ويقدم.
أسئلة شائعة
هل يمكن تجميد حلوى كاوكاو معلكة؟
نعم، يمكن تجميد حلوى كاوكاو معلكة في وعاء محكم الإغلاق لمدة شهر تقريباً، وعند الحاجة للاستخدام يتم إذابة الحلوى وتسخينها على النار حتى تصل درجة الحرارة المناسبة.
هل يمكن استخدام مكونات بديلة في تحضير حلوى كاوكاو معلكة؟
نعم، يمكن استخدام بعض المكونات البديلة مثل حب البركة بدلاً من حبوب القمح المطحونة، وعسل بدلاً من السكر.
