تخليل الزيتون الأسود بالشوم والفلفل الأسود لنكهة حارة ومميزة
تشتهر الثقافة العربية بمجموعة رائعة من الوصفات والأكلات اللذيذة. منها ماهو معروف عالمياً ومنها ماهو متعارف عليه داخلياً فقط. ومن بينها، يأتي تخليل الزيتون، والذي يعد الأكثر شهرة في المنطقة العربية.
لكن عند إعطاء التخليل لمذاق فريد وحار، يمكن إضافة بعض النكهات الجريئة مثل الشوم والفلفل الأسود. هذا التخليل الحار للزيتون الأسود يمنحه نكهة غير مقاومة ومثالية لتناولها في السندويشات أو السلطات أو الأكلات العربية الشهية.
وإليكم طريقة متاحة لتحضير التخليل الحار للزيتون الأسود بالشوم والفلفل الأسود.
المكونات:
– 1/2 كوب من الزيتون الأسود المصفى
– 1 فصّ ثوم مفروم
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1 ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم
– 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
– 1/4 كوب من زيت الزيتون
الطريقة:
1. قم بتحضير جرة زجاجية سعة لتخليل الزيتون الأسود واغسلها جيداً بالماء الدافئ والصابون الناعم.
2. اعدْ المكونات المذكورة أعلاه، ثم قم بتخليطها جيداً في وعاء حتى تصبح متجانسة.
3. اسكب المزيج في جرة الزيتون الأسود المصفى.
4. غطِّ الجرة بإحكام وادعها جانباً عند درجة الحرارة الغرفة لمدة أسبوعين.
5. بعد مرور أسبوعين، حرك الجرة لمدة عدة دقائق لتأكيد تغطية الزيتون تماماً .
6. يمكن تناول التخليل كما هو، أو استخدامه كإضافة بنكهة للسندويشات، السلطات، والأكلات العربية المفضلة لديكم.
نصائح مهمة:
– يفضل استخدام زيت الزيتون ذات الجودة العالية لأفضل النتائج.
– يمكن استخدام هذا التخليل مع الزيتون الأخضر أيضًا.
الأسئلة الشائعة:
Q. من أين يمكن شراء الزيتون الأسود المصفى؟
A. يمكن العثور على الزيتون الأسود المصفى في البقالة أو عبر الإنترنت.
Q. هل هناك نكهات أخرى يمكن استخدامها لإضافة إلى التخليل؟
A. بالتأكيد، يمكن استخدام بعض النكهات المثل الأوريجانو والبابريكا والزنجبيل لإضافة المذاق الجريء للتخليل.
