تحضير مقلوبة الدجاج بالخضار بطريقة مبتكرة وشهية
مقدمة
مقلوبة الدجاج بالخضار هي واحدة من الأطباق الرئيسية المشهورة في المطبخ العربي. ومع ذلك، يمكن تحديث وتبتكر وصفتها لإضافة نكهة جديدة وتقديم قيمة غذائية أعلى. في هذه المقالة، سنقدم لكم طريقة مبتكرة لتحضير مقلوبة الدجاج بالخضار، حيث ستتم مزج بعض الخضار الإضافية وتقديم هذا الطبق بطريقة شهية وصحية.
المكونات
- 3 صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 2 فصوص ثوم مهروسة
- 1 بصلة خضراء مقطعة إلى قطع صغيرة
- 1 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رقيقة
- 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رقيقة
- 1 قرن فلفل حلو مقطع إلى شرائح رقيقة
- 1 بندورة مقشرة ومفرومة
- 1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- عصير ليمونة واحدة
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
الطريقة
- سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم قم بإضافة قطع الدجاج وقلبها حتى تنضج وتتحول إلى لون ذهبي.
- أضف البصل والثوم وقلبهما مع الدجاج حتى يصبحان طرية ويتغير لونهما.
- أضف البصل الأخضر والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر وقرن الفلفل الحلو، واستمر في قلب المكونات حتى تنضج.
- أضف البندورة المفرومة واستمر في القلب حتى تذوب وتدمج مع باقي المكونات.
- أضف بهارات الشاورما وملح وفلفل أسود حسب الذوق واستمر في القلب لمدة دقيقتين أخريين.
- ضع عصير الليمون واترك المزيج يغلي لبضع دقائق حتى تنضج النكهات.
- قم بإضافة البقدونس المفروم وقلب المكونات مرة أخيرة.
- يمكن تقديم مقلوبة الدجاج بالخضار الشهية مع الأرز الأبيض الهش أو الخبز العربي الطري. اختيار الوجبة المصاحبة يعتمد تمامًا على تفضيلاتك الشخصية.
الأسئلة الشائعة
ما هي النصائح لجعل مقلوبة الدجاج بالخضار شهية؟
لجعل مقلوبة الدجاج بالخضار شهية، يمكنك اختيار الخضار النضرة والطازجة. كما يمكن إضافة بعض التوابل الإضافية حسب الذوق مثل الزعتر أو الكمون. أيضًا، لا تنسى رشة عصير الليمون الطازجة في نهاية التحضير لإضفاء نكهة مميزة.
هل يمكن استخدام أنواع أخرى من اللحوم بدلاً من الدجاج؟
بالطبع! يمكنك استخدام لحم البقر أو اللحم المفروم بدلاً من الدجاج. يجب تأكيد نضج اللحم تمامًا قبل إضافة الخضار والتوابل.
كيف يمكن تخزين مقلوبة الدجاج بالخضار الزائدة؟
يمكن الاحتفاظ بمقلوبة الدجاج بالخضار الزائدة في الثلاجة بعد تبريدها. قم بتخزينها في وعاء محكم الغلق واستهلاكها في غضون يومين للحفاظ على النكهة والجودة الأفضل.
