تحضير طاجن البامية الصحي بدون دهون
تحضير طاجن البامية الصحي بدون دهون
المقدمة
يُعتبر طاجن البامية من الأطباق العربية اللذيذة والمحببة لدى الكثيرين. ولكن في بعض الأحيان، قد يكون مشبعًا بالدهون الزائدة التي قد تكون ضارة لصحتنا. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة لتحضير طاجن البامية الصحي بدون دهون، حتى تستمتعوا بطبقكم المفضل بدون أي تأثير سلبي على صحتكم.
المكونات
- 500 جرام من البامية الطازجة، مُقطعة إلى قطع صغيرة
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- ثلاثة حبات طماطم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- ثومتين مهروستين
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ماء غليظ للوصول إلى القوام المطلوب
- ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
- في قدر عميق، قوموا بتسخين البصل المفروم في القليل من الماء حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
- أضيفوا الثوم المهروس والتوابل المطحونة (الكمون، الكزبرة المطحونة، القرفة، الفلفل الأسود، الكركم)، واستمروا في التحريك لمدة دقيقتين حتى ينتشر عبق التوابل.
- قوموا بإضافة البامية المُقطعة وقطع الطماطم المكعبة، واستمروا في الطهي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر للتأكد من عدم التصاق البامية بالقدر.
- أضيفوا الماء الغليظ تدريجيًا واستمروا في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى وذلك حتى يصبح القوام المطلوب للطاجن.
- ضعوا الملح حسب الذوق وقوموا بتقديم الطاجن البامية الصحي اللذيذ. يُمكن تقديمه إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز العربي.
أسئلة شائعة
هل يُمكن استخدام الطماطم المعلبة بدلاً من الطماطم الطازجة؟
نعم، يُمكنك استبدال الطماطم الطازجة بمكعبات من الطماطم المعلبة. ولكن يفضل استخدام الطماطم الطازجة للحصول على نكهة طازجة أفضل.
هل يُمكن إضافة مكونات إضافية للطاجن؟
بالطبع! يُمكنك إضافة مكونات أخرى حسب تفضيلاتك الشخصية. يُمكنك إضافة قطع من الدجاج المشوي أو قطع من اللحم المفروم المطهو مع البامية. التنويع في المكونات سيُضيف نكهة مميزة إلى الطبق.
هل يُمكن حفظ البامية الصحية لفترة طويلة؟
يُمكن حفظ البامية الصحية في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. ولكن يفضل تناولها في نفس اليوم للاستمتاع بالنكهة الطازجة والمذاق الشهي.
هل يمتلك طاجن البامية الصحي العديد من الفوائد الصحية؟
نعم، طاجن البامية الصحي يحتوي على العديد من الفوائد الصحية. البامية غنية بالألياف والفيتامينات المهمة مثل فيتامين A وC. كما أنها تحتوي أيضًا على مادة البيكاتين المفيدة لصحة القلب وخفض ضغط الدم.
استمتعوا بتحضير وتناول طاجن البامية الصحي بدون دهون واستمتعوا بالطعم الشهي والفوائد الصحية المذهلة التي يوفرها هذا الطبق الشهي. بالهناء والشفاء!
