تحضير شوربة الحريرة بالسميد والحمص بطريقة سهلة
المقدمة:
تعتبر شوربة الحريرة بالسميد والحمص واحدة من الأطباق الشعبية في المطبخ العربي والتي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها. يعتبر الحمص من الأطعمة الغنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن ويعتبر مفيداً للصحة بشكل عام. ويعد السميد مصدراً ممتازاً للطاقة والنشاط.
المكونات:
– 1 كوب حمص مسلوق
– نصف كوب سميد
– 4 كوب مرقة دجاج
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– ملح وفلفل أسود
– زيت زيتون
– عصير نصف ليمونة
– خضار مفرومة (اختياري)
– كزبرة مفرومة للتزيين
الطريقة:
1. يتم وضع الحمص المسلوق في وعاء عميق ويضاف إليه السميد والمرقة ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
2. يتم تسخين الزيت في مقلاة ويضاف إليه الثوم المفروم وتقليبه حتى يصبح لونه ذهبياً.
3. يتم إضافة خضار مفرومة إذا كانت متوفرة ويتم قليها مع الثوم.
4. يتم إضافة المزيج السابق إلى الوعاء العميق الذي يحتوي على الحمص والسميد.
5. يتم تحريك المكونات جيداً وتركها على النار لمدة 5 دقائق.
6. يمكن إضافة الملح والفلفل حسب الذوق ويمكن إضافة عصير الليمون.
7. بعد ذلك يتم تقديم الشوربة في أطباق التقديم ويمكن تزيينها بالكزبرة المفرومة.
الاستمتاع بشوربة الحريرة بالسميد والحمص:
يمكن تناول شوربة الحريرة بالسميد والحمص وحدها كوجبة خفيفة مع الخبز أو يمكن تقديمها كجزء من وجبة الغداء أو العشاء. يمكن أيضاً تقديمها مع السلطات أو الشوربة الأخرى كمقبلات.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام حمص معلب بدلاً من الحمص المسلوق؟
نعم، يمكن استخدام حمص معلب ولكن يجب شطفه جيداً قبل استخدامه في الوصفة.
2. هل يمكن إضافة خضار إضافية إلى شوربة الحريرة بالسميد والحمص؟
نعم، يمكن إضافة الخضار مثل البصل والفلفل الحار والبصل الأخضر حسب الذوق.
3. هل يمكن استخدام مرق الخضار بدلاً من مرقة الدجاج؟
نعم، يمكن استخدام مرق الخضار بدلاً من مرقة الدجاج لتحضير شوربة نباتية.
