تحضير خبز النان الهندي الطري والمرن في المنزل
تعتبر وصفة خبز النان الهندي من الوصفات الشهيرة والمحببة للكثيرين، فهو يعتبر من أهم الأصناف في المطبخ الهندي ويعتبر مرافقاً مثالياً لمختلف الأطباق من اللحوم والدجاج. إذا كنت من عشاق هذا الخبز اللذيذ وترغب في تحضيره في منزلك، فإليك الوصفة السهلة والبسيطة لتحضير خبز النان الهندي الطري والمرن في المنزل.
مكونات تحضير خبز النان الهندي:
– 2 كوب طحين
– ملعقة صغيرة خميرة فورية
– نصف كوب زبادي
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
– 2 ملعقة صغيرة سكر
– 2 ملعقة صغيرة ملح
– 2 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
– 2 ملعقة صغيرة توابل هندية (garam masala)
طريقة تحضير خبز النان الهندي بالطريقة الهندية:
1. في وعاء كبير، اخلط الطحين وخميرة الخبز.
2. أضف الزبادي والزيت وامزجها مع الطحين.
3. أضف الملح والسكر وامزجهم بالطحين جيداً.
4. إضافة بودرة الثوم وتوابل هندية إلى الخليط وامزجها جيداً.
5. بعد ذلك، أضف الماء تدريجياً إلى العجينة وامزجها جيداً حتى تحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
6. ضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت واتركها ترتاح لمدة ساعة.
7. بعد الانتهاء من راحة العجينة، اقسمها إلى كرات صغيرة واتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
8. سخن مقلاة على نار متوسطة.
9. افرد كرة العجينة باستخدام الدقيق وشكلها إلى دوائر رقيقة.
10. ضع دائرة العجينة في المقلاة الساخنة واتركها تحمر من الجهتين.
11. قدم خبز النان مع الأطباق المفضلة لديك.
نصائح لتحضير خبز النان الهندي:
– يمكنك إضافة الثوم المفروم أو البصل المفروم إلى العجينة لإضافة نكهة إضافية.
– يمكنك استخدام الزبادي الطبيعي أو الزبادي الزبادي في تحضير النان.
– يمكنك استخدام زبدة مذابة لتلوين النان بعد الخبز.
قدم خبز النان الهندي اللذيذ والطري مع الكاري أو الدال مع الأرز. سيكون وجبة هندية تقليدية شهية ولذيذة.
أسئلة مكررة حول تحضير خبز النان الهندي:
كيف يمكنني جعل خبز النان الهندي رقيقًا؟
يمكنك جعل خبز النان الهندي رقيقًا عن طريق فرد كرات العجينة بشكل رقيق وشكلها إلى دوائر رقيقة.
ما هي الطريقة المثلى لتقديم خبز النان الهندي؟
يمكن تقديم خبز النان الهندي مع الأطباق الهندية الرئيسية مثل الكاري أو الدال مع الأرز.
هل يمكن تخزين خبز النان الهندي لوقت طويل؟
يمكن تخزين خبز النان الهندي في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، ويمكن تسخينه مرة أخرى في الفرن قبل تقديمه.
