الشاكرية هي من أشهر الحلويات الشرقية اللذيذة، وهي مصدر إلهام للعديد من الناس في المنطقة. قد يكون من الصعب العثور عليها في المتاجر في بعض الأحيان، لذلك في هذه المقالة سنقدم لكم كيفية تحضير الشاكرية في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
خطوات تحضير الشاكرية
المكونات:
– 3 أكواب من الطحين
– 1 كوب من الزبدة
– 1/4 كوب من الزيت النباتي
– 1/4 كوب من السكر
– 1/4 كوب من الماء الدافئ
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
– حليب مكثف محلى
الخطوات:
1. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
2. في وعاء كبير، يتم خلط الطحين، الملح، السكر والبيكنج باودر حتى يصبحوا مختلطين بشكل جيد.
3. يتم إضافة الزبدة والزيت النباتي إلى الوعاء وتخلط المكونات بشكل جيد حتى تصبح الخليط شبه جاف.
4. يتم إضافة الماء الدافئ بالتدريج ويتم خلط المكونات بشكل جيد ويتم تكوين كرات من العجين.
5. توضع كرات العجين على صينية خبز مدهونة بالزبدة ويتم ضغطها قليلاً بأطراف الأصابع.
6. يتم وضع الصينية في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح الشاكرية ذهبية اللون.
7. توضع الشاكرية في صينية عميقة ويتم صب الحليب المكثف المحلى فوقها.
8. يتم وضع الشاكرية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتمام استيعاب الحليب المكثف.
9. تقدم الشاكرية في وعاء كبير ويتم قطعها إلى قطع صغيرة وتزين بمزيج من القرفة والسكر البودرة.
FAQs حول تحضير الشاكرية في المنزل
1. هل يمكن استخدام الحليب بدلاً من الحليب المكثف المحلى؟
ج: نعم، لكن يجب تعديل كمية السكر المضاف حسب التفضيل الشخصي.
2. هل يمكن تجميد الشاكرية؟
ج: نعم، يمكن تجميد الشاكرية لمدة تصل إلى 3 أشهر، ولكن يجب تغطيتها بشكل صحيح ووضعها في علب محكمة الغلق.
3. هل يمكن استخدام القمح الكامل بدلاً من الطحين الأبيض؟
ج: نعم، يمكن استخدام القمح الكامل بدلاً من الطحين الأبيض، ولكن سيحتاج المزيد من السوائل للحفاظ على رطوبة الشاكرية.
4. هل يمكن استخدام الزبدة المملحة بدلاً من الزبدة العادية؟
ج: يمكن استخدام الزبدة المملحة بدلاً من الزبدة العادية، ولكن يجب تخفيض كمية الملح المضاف إلى العجين.
5. هل يمكن استخدام الشاكرية كقاعدة لحلويات أخرى؟
ج: نعم، يمكن استخدام الشاكرية كقاعدة في صنع الحلويات الأخرى مثل الكنافة والبسبوسة.
