تحضير البسبوسة الشهية بالجبنة بخطوات سهلة
في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير البسبوسة الشهية بالجبنة بخطوات سهلة وبسيطة. تعد البسبوسة بالجبنة من الحلويات الشهية والتي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات العربية. فهي تتميز بقوامها اللين والرطب ومذاقها اللذيذ. تعتبر البسبوسة بالجبنة خيارًا مثاليًا لتقديمها في مناسبات الضيافة والاحتفالات.
المكونات:
– 250 جرام جبنة قشقوان
– 2 كوب سكر
– 2 كوب ماء
– نصف كوب زبدة ذائبة
– 3 كوب سميد ناعم
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
– رشة ملح
– 1 برشة قرفة مطحونة
– 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
– الزينة: لوز مقشر وسكر ناعم
الخطوات:
1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. قم بدهن صينية خبز ذات قاع مسطح بالزبدة المذابة.
2. في وعاء كبير، قم بخلط السكر والماء حتى يذوب السكر تمامًا. ثم أضف الزبدة المذابة وقم بتحريك المكونات حتى تمتزج.
3. أضف السميد الناعم تدريجياً إلى الوعاء واستخدم يديك لخلط المكونات حتى يتكون عجينة لينة.
4. أضف فانيليا، وخميرة الحلوى، ورشة الملح، وقرفة مطحونة واستمر في العجن حتى يتم تضافر المكونات بشكل جيد.
5. قم بتغطية العجينة بكيس بلاستيكي واتركها جانباً لمدة 10-15 دقيقة لترتاح قليلاً وتتشرب السوائل.
6. بينما العجينة ترتاح، قم بتحضير الحشوة. في وعاء صغير، قم بخلط الجبنة القشقوان حتى تصبح ناعمة وذات قوام كريمي.
7. بعد أن يكتمل وقت الراحة للعجينة، قم بإزالة الكيس البلاستيكي واستخدم يديك لتقسيم العجينة إلى نصفين متساويين.
8. قم بوضع نصف العجينة في صينية الخبز المدهونة واستخدم يديك لفرد العجينة بشكل متساوٍ في الصينية.
9. ضع الجبنة القشقوان على العجينة واستخدم أطراف أصابعك لتوزيعها بشكل متساوٍ.
10. قم بتغطية الحشوة بالعجينة المتبقية واستخدم يديك لتسوية العجينة وتحقيق التوازن بين الطبقات.
11. قم بتقطيع العجينة إلى مربعات صغيرة أو شكل دائري بواسطة سكين.
12. ضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تتحول البسبوسة لونها إلى ذهبي فاتح.
13. قم بإخراج الصينية من الفرن واترك البسبوسة لتبرد لبضع دقائق.
14. قم بتزيين البسبوسة بشرائح اللوز المقشر ورشة سكر ناعم.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكنني استخدام جبنة أخرى بدلاً من جبنة القشقوان؟
بالطبع، يمكنك استخدام جبنة أخرى مثل جبنة الريكوتا أو جبنة الفيتا كحل بديل.
2. هل يمكنني تغيير كمية السكر وفقًا لذوقي الشخصي؟
نعم، بالطبع. يمكنك تعديل كمية السكر وفقًا لتفضيلاتك الخاصة. إذا كنت تفضل الحلويات الأقل حلاوة، بإمكانك تقليل كمية السكر المستخدمة في العجينة.
3. هل يمكنني إضافة مكونات إضافية مثل الفستق أو الجوز؟
بالتأكيد! يمكنك إضافة المكونات الإضافية التي تفضلها مثل الفستق المفروم أو الجوز لإضافة نكهة جديدة وتحسين القوام.
نُرجى ملاحظة أن هذه الوصفة تعد توجيهية ويمكن تعديلها وفقًا لتفضيلات الطهاة المختلفة. نرجو أن تستمتعوا بتحضير وتناول البسبوسة الرائعة هذه!
