عندما يتعلق الأمر بتحضير الأكلات الشهية في المنزل، يعد تحضير الأرز بالكاري واحداً من الوصفات المحببة لدى الكثير من الناس. فالأرز بالكاري وجبة مشبعة ومليئة بالنكهات اللذيذة التي تأخذ الشخص في رحلة طعمية مميزة. ومع ذلك، قد يظن البعض أن تحضير هذا الطبق في المنزل قد يكون معقداً ويحتاج إلى وقت وجهد كبيرين. إلا أننا هنا سنقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الأرز بالكاري في البيت.
مكونات تحضير الأرز بالكاري:
لتحضير وجبة الأرز بالكاري في المنزل، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب واحد من الأرز البسمتي
- ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاري
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- بصلة مفرومة
- ثوم مفروم
- فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رقيقة
- جزر مقطع إلى مكعبات
- بطاطس مقطعة إلى مكعبات
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
خطوات تحضير الأرز بالكاري:
بعد أن تكون قد حضرت المكونات المذكورة أعلاه، يمكنك البدء في عملية تحضير الأرز بالكاري في البيت باتباع الخطوات التالية:
- قم بغسل الأرز جيداً وتركه جانباً.
- سخن الزيت في مقلاة كبيرة وأضف البصل والثوم واقلبهما حتى يصبحان ذهبيين اللون.
- أضف الفلفل الأخضر واستمر في القلي لمدة دقيقة واحدة.
- أضف الجزر والبطاطس واستمر في القلي لمدة 5 دقائق حتى تصبح متماسكة.
- أضف المسحوقات الجافة (مسحوق الكاري، الكمون، الكزبرة المطحونة، الفلفل الأحمر، الملح والفلفل الأسود) وقم بتقليبها جيداً.
- أضف الأرز المغسول وقم بتحريكها جيداً ليتغلف الأرز بالتوابل.
- قم بسكب كمية مناسبة من الماء الساخن إلى المقلاة واترك الخليط يغلي.
- من ثم، غطي المقلاة واترك الأرز يطهى على نار هادئة حتى ينضج تماماً.
- بمجرد أن ينضج الأرز تماماً، اطفئ النار واترك الأرز يرتاح لبضع دقائق قبل تقديمه.
فوائد تحضير الأرز بالكاري في المنزل:
تحضير الأرز بالكاري في المنزل يأتي مع العديد من الفوائد، منها:
- إمكانية التحكم في جودة المكونات المستخدمة، مما يعني أن يمكنك اختيار المكونات الطازجة والعضوية.
- القدرة على ضبط كمية ونوعية التوابل والتوابل المضافة، حسب ذوقك الشخصي.
- توفير المال عن طريق تحضير الطبق في المنزل بدلاً من شراءه جاهزاً من المطاعم أو المحلات التجارية.
