عندما يتعلق الأمر بتحضير وجبات لذيذة ومميزة، فإن مقلوبة الباذنجان بالدجاج هي واحدة من الوصفات المفضلة لدي. تجربتي في عمل هذه الوصفة كانت ممتعة ومليئة بالنجاح. سأشارك معكم اليوم كيفية تحضير مقلوبة الباذنجان بالدجاج بشكل سهل ولذيذ.
المكونات
– 2 باذنجان
– 500 غرام دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
– 2 بصل مفروم
– 3 فصوص ثوم
– 2 حبة طماطم مقطعة
– ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
– ملح وفلفل أسود
– بهارات مشكلة
– كزبرة مفرومة
– بقدونس مفروم
– لبن زبادي
طريقة التحضير
1. قطع الباذنجان إلى شرائح طولية واتركها تنقع في الماء المملح لمدة 30 دقيقة.
2. قلي شرائح الباذنجان في زيت زيتون حتى تصبح ذهبية اللون ثم اتركها جانبا.
3. في نفس الزيت، قلي قطع الدجاج حتى تستوي تماما وتحمر.
4. أضف البصل والثوم إلى الدجاج وقلبهما حتى يذبلان.
5. أضف الطماطم وبهارات مشكلة واترك المزيج يغلي لمدة 5 دقائق.
6. ضع شرائح الباذنجان في قاع القدر ثم أضف الدجاج والبصل والثوم المطهوين فوقها.
7. اخفق بيضتين واخلطها مع اللبن الزبادي وصب المزيج فوق الباذنجان والدجاج.
8. ضع القدر في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
9. قدم مقلوبة الباذنجان بالدجاج مع الأرز المطهو وزينها بالكزبرة والبقدونس المفرومين.
الاستمتاع بطعم مميز
بمجرد تحضير مقلوبة الباذنجان بالدجاج وتقديمها على السفرة، ستستمتع بطعم مميز ومذاق رائع. الباذنجان يضيف نكهة فريدة ومميزة، والدجاج يمنح الوجبة طعما شهيا ومليئا بالبروتين.
الأسئلة الشائعة
هل يمكنني استخدام لحم بدلا من الدجاج؟
نعم، يمكنك استخدام لحم البقر أو لحم الضأن بدلا من الدجاج وستظل الوصفة لذيذة.
هل يمكنني إضافة خضار أخرى إلى الوصفة؟
بالطبع، يمكنك إضافة خضار مثل الفلفل الأخضر أو الجزر أو البطاطا حسب رغبتك.
هل يمكنني تجميد مقلوبة الباذنجان بالدجاج؟
نعم، يمكنك تجهيز الوصفة وتجميدها في علب محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى شهر وتسخينها في الفرن عند الحاجة.
هذه كانت تجربتي في عمل مقلوبة الباذنجان بالدجاج وكيفية تحضيرها بشكل سهل. أتمنى أن تستمتعوا بتحضيرها وبالطعم الشهي الذي ستقدمه.
