عندما يتعلق الأمر بالتحلية الشهية واللذيذة، لا بد وأن تأتي البسبوسة بالتفاح في المقدمة. هذه الحلوى الشرقية الرائعة تتميز بنكهتها المميزة وقوامها اللين، ولكن ماذا لو أضفنا لها لمسة جديدة من الطعم والنكهات؟ هنا سأشارك معكم تجربتي في عمل تشيز البسبوسة بالخطوات البسيطة والسهلة.
المكونات:
- 1 كوب من السميد
- نصف كوب من جوز الهند
- ربع كوب من الزبدة
- ربع كوب من الزيت النباتي
- كوب من الحليب
- ملعقتين صغيرتين من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من القرفة
- قشر ليمونة مبشورة
- لبنة طازجة
- جبن كريمي
- عسل للتزيين
الطريقة:
1. في وعاء كبير، امزجي السميد وجوز الهند معًا حتى تمتزج العناصر جيدًا.
2. أضيفي الزبدة والزيت النباتي إلى الخليط وامزجيهم جيدًا باليدين حتى يصبح القوام مثل الرمل.
3. سخني الحليب حتى يكون دافيًا، ثم أُضيفي الخميرة الفورية وقلبي جيدًا حتى تذوب الخميرة.
4. أضيفي الحليب بالتدريج إلى الخليط الجاف، وقومي بالتحريك بلطف حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة.
5. غطي الوعاء واتركي العجينة تتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
6. بعد التخمير، قومي بفتح العجينة ووضعها في صينية فرن مدهونة بالزبدة. ثم ضعي طبقة رقيقة من اللبنة الطازجة فوق العجينة.
7. ضعي البسبوسة في الفرن المُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج وتحمر قليلاً.
8. بعد أن تبرد البسبوسة قليلاً، ضعي طبقة من الجبن الكريمي فوقها.
9. قومي بتزيين البسبوسة بالقرفة وقشر الليمون المبشور وسكب العسل أعلى الوجه.
الاستمتاع بالبسبوسة:
مع وجود الجبن الكريمي والحليب والعسل، ستكون تجربة تشيز البسبوسة مذهلة ولذيذة تجعلك تشعر بالرضا والسعادة مع كل لقمة.
لا شك أن استمتاعك بتشيز البسبوسة سيكون تجربة لا تُنسى وستستمتع بإعادة عمل هذه الحلوى الشهية مرارًا وتكرارًا.
الأسئلة الشائعة:
كيف يمكنني استبدال الجبن الكريمي؟
يمكنك استخدام جبنة رومي أو جبنة ماسكاربوني كبديل للجبن الكريمي.
هل يمكن استخدام الحليب البودرة بدلاً من الحليب الطازج؟
نعم، يمكنك استخدام الحليب البودرة، ولكن تأكدي من خلطها جيدًا مع الماء واستخدام الكمية المحددة في الوصفة.
هل يمكن تخزين تشيز البسبوسة في الثلاجة؟
نعم، يمكنك وضع تشيز البسبوسة في علبة محكمة الغلق وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
