تجربتي في تحضير كفتة شامية بالخطوات المفصلة
الكفتة الشامية هي واحدة من أشهر وألذ الأطباق العربية، والتي تتميز بنكهتها المميزة وسهولة تحضيرها. وفي هذا المقال، سأشارككم تجربتي في تحضير الكفتة الشامية بالخطوات المفصلة.
المكونات:
– ربع كيلو لحم مفروم
– كوب ونصف من البرغل الناعم
– بصلة كبيرة مفرومة
– فص ثوم مفروم
– ملعقتين صغيرتين من الكمون المطحون
– ملعقة صغيرة من البهارات الشامية
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
– ملح حسب الرغبة
– ربع كوب من البقدونس المفروم
– ربع كوب من النعناع المفروم
– زيت نباتي للقلي
الخطوات:
1. في وعاء كبير، امزجي اللحم المفروم مع البرغل الناعم واتركي الخليط جانبا لمدة ساعة تقريبًا ليتشرب الماء ويصبح الخليط أكثر سهولة في التشكيل.
2. بعد ساعة، قومي بإضافة البصل والثوم المفرومين للخليط وقومي بالتقليب حتى يتم توزيع المكونات بشكل متساوٍ.
3. أضيفي الكمون المطحون والبهارات الشامية والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة واخلطي المكونات جيدًا.
4. أضيفي البقدونس والنعناع المفرومين إلى الخليط واستمري في الخلط.
5. ضعي الزيت النباتي في مقلاة عميقة وقومي بتسخينه حتى يصل إلى درجة حرارة القلي.
6. شكلي الخليط على شكل كرات صغيرة وأضيفيها إلى الزيت الساخن، قومي بقلي الكفتة على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيًا اللون.
7. بعد ذلك، قومي بتقديم الكفتة الشامية اللذيذة مع الخضار المشكلة والبطاطس المقلية.
تعتبر الكفتة الشامية واحدة من أطباق اللحوم الأكثر شهرة في المطبخ العربي، ولكنها تتطلب بعض المهارات والدقة في التحضير. نتمنى أن تستمتعوا بتحضير هذا الطبق اللذيذ وتتمتعوا بتجربته مع عائلتكم وأصدقائكم.
الأسئلة الشائعة:
ما هو البرغل المستخدم في تحضير الكفتة الشامية؟
– يمكن للشخص استخدام أنواع مختلفة من البرغل في تحضير الكفتة الشامية ، ولكن نوصي باستخدام البرغل الناعم.
هل يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من لحم الغنم في تحضير الكفتة؟
– بالتأكيد ، يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من لحم الغنم. ولكن يجب ملاحظة أن نكهة لحم الغنم تكمن في سحر هذا الطبق اللذيذ.
هل يمكن تخزين الكفتة الشامية في الثلاجة؟
– بالتأكيد ، يمكن تخزين الكفتة الشامية في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. للحفاظ على النكهة والجودة الأفضل ، يفضل إعادة التسخين عند تقديمها.
