تجربتي في تحضير بشمل بالمنزل
البشمل هي وجبة شعبية جداً في المطبخ العربي، وهي عبارة عن خليط من البرغل واللحم المفروم مع البصل والتوابل المختلفة. ولكن في ظل جائحة كورونا والتزامنا بالبقاء في المنزل، قررت أن أجرب تحضير البشمل في المنزل بنفسي.
المكونات:
– ½ كوب برغل
– ½ كيلو لحم مفروم
– 2 بصل
– 2 فص ثوم
– 1 ملعقة كبيرة بهارات البشمل
– ملح
– فلفل أسود
– زيت زيتون
– عصير ليمون
الطريقة:
1. في وعاء، ضعي البرغل ونقعيه في الماء الساخن حتى يصبح ناعماً.
2. في مقلاة على النار، ضعي اللحم المفروم واستمري بالتحريك حتى يتحول لونه للون البني.
3. في وعاء، ضعي اللحم المفروم المطبوخ، البرغل المنقوع، البصل والثوم المفرومين، البهارات، الملح، الفلفل الأسود وعصير الليمون. اخلطي المكونات جيداً.
4. في مقلاة على النار، ضعي الزيت وسخنيه، ثم أسكبي البشمل في المقلاة واستمري بالتحريك حتى يتحول لونه للون البني المحمر ويصبح البشمل مطهواً.
وبهذا الشكل، يكون البشمل جاهزاً للتقديم. يمكن تقديم البشمل مباشرة بعد الطهي، أو يمكن الحفاظ عليه في الثلاجة لحين التقديم.
FAQs باللغة العربية:
– من أين يمكن شراء المكونات لتحضير البشمل؟
يمكن شراء المكونات من أي سوبرماركت.
– هل يمكن استخدام البرغل الناعم بدلاً من الخشن؟
نعم، يمكن استخدام البرغل الناعم بدلاً من الخشن.
– هل البشمل يجب أن يملح بشكل كامل؟
لا، يمكن تحكم في كمية الملح حسب الرغبة.
– هل يمكن تخزين البشمل لفترة طويلة؟
نعم، يمكن تخزين البشمل في الثلاجة لمدة يومين على الأقل.
