عندما يتعلق الأمر بإعداد الطعام في المنزل، فإنني دائماً ما أحب تجربة وصفات جديدة ومميزة. ومنذ فترة قررت أن أجرب تحضير حامض الشلغم اللذيذ والصحي في المنزل. كانت هذه التجربة ممتعة ومثيرة، وحققت نتائج رائعة تجعلني أشارك تجربتي مع الجميع.
المكونات:
– 2 كوب من الشلغم المقطع
– 4 فصوص من الثوم المهروس
– ملعقة كبيرة من الزعتر
– ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
– ملعقة صغيرة من ملح البحر
– عصير ليمونتين حامض
– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
– ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص
الطريقة:
1. قومي بتنظيف الشلغم جيداً وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
2. في مقلاة عميقة، قومي بتسخين زيت الزيتون وإضافة الثوم المهروس والزعتر والبهارات وقلّبي المكونات جيداً.
3. أضيفي الشلغم المفروم إلى المقلاة وقلبي جيداً حتى يصبح لونها بني ذهبي.
4. بعد ذلك، أضيفي عصير الليمون واتركي المزيج ينضج لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
5. بعد أن تنضج الشلغم، ضعيها في طبق التقديم وزينيها بالصنوبر المحمص.
هذه الوصفة رائعة حقاً وتعتبر خياراً صحياً وشهياً للعائلة. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة مع الخبز الطازج، أو كجانب للوجبات الرئيسية. كما يمكن تخزينها في الثلاجة وتناولها كوجبة خفيفة لاحقاً.
أسئلة مكررة:
1. هل يمكن استخدام زيت آخر بدلاً من زيت الزيتون؟
نعم، يمكن استخدام زيت الزيتون كبديل لأي نوع من الزيوت الأخرى ولكن زيت الزيتون يضيف نكهة مميزة إلى الطبق.
2. هل يمكن تجميد حامض الشلغم لاحقاً؟
نعم، يمكنك تجميد حامض الشلغم بعد تحضيره وتقديمه عند الحاجة.
3. ما هو أفضل نوع من الشلغم لتحضير هذا الطبق؟
يفضل استخدام الشلغم الطازج والشباب لتحضير هذا الطبق، حيث أنها تكون أكثر طراوة ونكهة.
