تجربة مختلفة ولذيذة: كيكة الكراميل الباردة
أصبحت خبيرًا في صنع الحلويات خلال فترة الحجر المنزلي وقررت تجربة شيء جديد؛ كيكة الكراميل الباردة. لم يكن لدي خبرة سابقة في صنع الحلويات الباردة ، لكن كانت هذه التجربة فرصة ممتعة لتطوير مهاراتي.
المكونات:
- 1 1/2 كوب بسكويت الشوفان المطحون
- 1/2 كوب زبدة ذائبة
- 3 حبات كريم كراميل
- 1/4 كوب حليب
- 8 أوقية جبن كريمي لين
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب كريمة ثقيلة
- 5 حبات بسكويت اوريو مطحون
الطريقة:
1. اطحن بسكويت الشوفان وامزجه مع الزبدة الذائبة في وعاء. ثم صب الخليط في قالب الكيك وضغطه قليلاً لتغطية القاع تمامًا.
2. ضع الكريم كراميل والحليب في قدر على نار متوسطة الحرارة. قم بالتحريك باستمرار لمدة 5 دقائق حتى يمتزج المزيج تمامًا.
3. أضف جبن الكريم والسكر واستمر في التحريك حتى يذوب السكر ويتداخل المزيج.
4. قم بتحريك الكريمة الثقيلة في وعاء حتى يتم تحويلها إلى كريمة صلبة. ثم أضفها إلى المزيج مع البسكويت المطحون. استخدم الملعقة لخلط المكونات حتى تصبح متجانسة.
5. صب الخليط فوق قاعدة الكيك ورص الكعك بشكل متساوي. ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات ، إلى أن تتماسك.
الخلاصة:
كانت تجربة صنع كيكة الكراميل الباردة ممتعة وسهلة. كانت النتيجة هي حلوى باردة ولذيذة وكاملة النكهة. سأعود جيدًا لتجربة هذه الوصفة مرة أخرى.
أسئلة شائعة:
ما هي بدائل للكريم كراميل؟
يمكن استخدام صلصة الكراميل الجاهزة بدلاً من السكر والكريم كراميل.
هل يمكن استخدام البسكويت الغراهام بدلاً من البسكويت الشوفان؟
نعم ، بالتأكيد يمكن استخدام البسكويت الغراهام بدلاً من البسكويت الشوفان.
ما هي المدة اللازمة لتثبيت الكيك في الثلاجة؟
يحتاج الخليط إلى التثبيت في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل حتى يتداخل المزيج ويتماسك الكيك.
