تجربة طهي أطباق حلبية في المنزل
المطبخ الحلبي هو أحد المطابخ الأكثر شهرة في العالم العربي، ويحتوي على عدد كبير من الأطباق الشهية والمتنوعة التي تشتهر بها مدينة حلب. لذلك، إذا كنت ترغب في تجربة تحضير بعض الأطباق الحلبية في المنزل، فإن هذا المقال هو لك.
المقادير:
– 500 غرام لحم بقري مُقطع بشكل صغير.
– 4 حبات بصل مُفرومة بشكل صغير.
– 3 حبات فلفل حار مُفرومة بشكل صغير.
– 4 حبات فلفل أخضر مُفرومة بشكل صغير.
– 2 حبات ثوم مُفرومة بشكل صغير.
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– 1 ملعقة صغيرة بهارات حلب.
– ملح وفلفل أسود.
الخطوات:
1. قومي بتسخين الزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة.
2. ضعي اللحم في المقلاة واستمري في التحريك حتى يصبح لونه بنياً.
3. أضيفي الثوم والبصل والفلفل الحار والفلفل الأخضر، واستمري في التحريك حتى يصبح البصل شفافاً.
4. أضيفي البهارات والملح والفلفل الأسود، واستمري في التحريك لمدة دقيقتين.
5. اسكبي كوبين من الماء في المقلاة، وضعي الغطاء عليها، واتركيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح اللحم ناعماً وجاهزاً للتقديم.
FAQs:
1- ما هي الوصفة الحلبية الأكثر شهرة؟
المندي هو واحد من أشهر الأطباق الحلبية، ويتكون من الأرز واللحم المشوي.
2- هل يمكن تعديل هذه الوصفة لتناسب النباتيين؟
نعم، يمكن استخدام الخضروات بدلاً من اللحم للحصول على وصفة نباتية.
3- هل هذه الوصفة تتطلب الكثير من الوقت؟
هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت.
